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Montepulciano d'Abruzzo DOP - BIO - VEGAN - Tollo 2024
TolloMontepulciano Montepulciano d'Abruzzo DOP 75 cl 2024
CHF 9.08−8%(CHF 12.11/ℓ)
Prix conseillé : CHF 9.90
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Tollo
- Nom
- Montepulciano d'Abruzzo DOP
- Variété
- Montepulciano
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes florales
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération sur les peaux
- Vieillissement
- 6-12 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne ou acier
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, rôtis, fromages affinés
- Région
- Abruzzo
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Abruzzo
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Montepulciano d'Abruzzo DOP - BIO - VEGAN - Tollo
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Sommelier AIMontepulciano d'Abruzzo DOP - BIO - VEGAN - Tollo
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Le Montepulciano d'Abruzzo DOP - BIO - VEGAN de la cave Tollo est un exemple raffiné qui incarne l'essence du territoire des Abruzzes. Produit exclusivement avec des raisins Montepulicano cultivés selon les méthodes de l'agriculture biologique et végane, ce vin représente une excellente option pour ceux qui recherchent qualité et durabilité.
De couleur rouge rubis intense, le Montepulciano d'Abruzzo BIO - VEGAN de Tollo dévoile au nez un bouquet complexe, avec des notes de fruits des bois mûrs, de légères nuances d'épices et une touche de vanille, résultant d'un vieillissement habile en bois. En bouche, le vin est bien structuré, avec des tanins doux et équilibrés qui contribuent à une agréable sensation de rondeur et de persistance.
La cave Tollo, avec son engagement envers des pratiques durables, garantit que chaque étape de la production respecte des normes environnementales strictes, de la culture des raisins jusqu'à la vinification et l'embouteillage. Ce Montepulciano d'Abruzzo est certifié biologique et végan, assurant l'absence de tout produit d'origine animale tout au long du processus de production.
Idéal pour accompagner des plats robustes tels que rôtis, gibiers, et fromages affinés, ce vin se marie aussi magnifiquement avec la cuisine végétarienne et végane, respectant l'éthique de ceux qui le choisissent. Un véritable bijou pour les amateurs de vin qui ne veulent pas renoncer aux plaisirs de la table tout en restant fidèles aux principes de respect de l'environnement et du bien-être animal.
De couleur rouge rubis intense, le Montepulciano d'Abruzzo BIO - VEGAN de Tollo dévoile au nez un bouquet complexe, avec des notes de fruits des bois mûrs, de légères nuances d'épices et une touche de vanille, résultant d'un vieillissement habile en bois. En bouche, le vin est bien structuré, avec des tanins doux et équilibrés qui contribuent à une agréable sensation de rondeur et de persistance.
La cave Tollo, avec son engagement envers des pratiques durables, garantit que chaque étape de la production respecte des normes environnementales strictes, de la culture des raisins jusqu'à la vinification et l'embouteillage. Ce Montepulciano d'Abruzzo est certifié biologique et végan, assurant l'absence de tout produit d'origine animale tout au long du processus de production.
Idéal pour accompagner des plats robustes tels que rôtis, gibiers, et fromages affinés, ce vin se marie aussi magnifiquement avec la cuisine végétarienne et végane, respectant l'éthique de ceux qui le choisissent. Un véritable bijou pour les amateurs de vin qui ne veulent pas renoncer aux plaisirs de la table tout en restant fidèles aux principes de respect de l'environnement et du bien-être animal.
Le domaine
Casa Vinicola Bolla
VenetoItaliaDepuis 1883
Maison viticole historique de Vérone qui produit les vins classiques de la Vénétie (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco et vins effervescents), aujourd'hui membre du Gruppo Italiano Vini.
- Cépages
- Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon
- Fondée en 1883, elle est une présence historique sur le territoire de Soave et de Valpolicella.
- Plus de 300 ha de vignobles et un réseau de plus de 100 familles de viticulteurs.
- Une production allant du Soave Superiore et du Recioto au Valpolicella Ripasso et à l'Amarone, ainsi qu'une gamme de Prosecchi et de spumanti.
- Fait partie du Gruppo Italiano Vini.
- Œnologue / directeur de cave mentionné: Christian Zulian.
L’histoire
Fondée en 1883 à Soave par la famille Bolla, la maison s'est développée au fil des décennies en élargissant sa production du vin blanc de Soave aux grands rouges de la Valpolicella. Au fil du temps, la marque est devenue une référence internationale pour les vins de la Vénétie. La cave a rejoint le Gruppo Italiano Vini au cours des années 2000.
Philosophie de production
Mettre en valeur le lien avec le territoire vénitien et ses appellations historiques, avec une approche qui allie tradition œnologique et attention à l'évolution des goûts. La communication de l'entreprise souligne le soin apporté au vignoble, la qualité des sélections et un style de vie inspiré de la « slow life ».
Terroir et vignobles
Production concentrée principalement en Valpolicella Classica, dans la zone de Soave et autour du lac de Garde; la cave s'appuie également sur un réseau de fournisseurs locaux pour interpréter les principales appellations véronaises.