Montlouis-sur-Loire Les Tuffeaux Tendre - Francois Chidaine
Francois ChidaineChenin Blanc Montlouis-sur-Loire 75 cl
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- Producteur
- Francois Chidaine
- Nom
- Montlouis-sur-Loire
- Variété
- Chenin Blanc
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruité, floral, notes minérales
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier inoxydable, élevage sur lies
- Vieillissement
- Quelques mois
- Type de fût
- Demi-muids de 600L
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 3-5 ans
- Accompagnement
- Poisson, fromages frais, plats légers
- Région
- Loire
- Pays
- France
- Zone de production
- Montlouis-sur-Loire
- Taper
- Blanc
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Montlouis-sur-Loire Les Tuffeaux Tendre de Francois Chidaine est un vin blanc qui enchante par son élégance et sa complexité. Provenant de la Vallée de la Loire en France, ce vin est produit exclusivement avec les raisins Chenin Blanc, connus pour leur capacité à refléter magnifiquement le terroir et à produire des vins d'une grande intensité aromatique.
De couleur jaune paille avec des reflets brillants, il offre au nez un bouquet intense et varié : des notes de miel, de fruits à chair blanche comme des pêches et des poires mûres, avec des nuances de fleurs blanches et de légers accents minéraux typiques du sol de tuf dont il tire son nom. En bouche, il se présente avec un mélange équilibré de vivacité et de douceur, avec une acidité bien intégrée qui apporte fraîcheur et longévité au palais. La texture est crémeuse, enrichie par une douce délicatesse qui accompagne l'expérience de dégustation vers une finale persistante et agréablement aromatique.
Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de poisson savoureux, des crustacés ou des fromages de chèvre. C'est également un excellent choix pour accompagner des plats de la cuisine asiatique légèrement épicés. Un exemplaire excellent qui représente avec honneur la tradition vinicole de sa région.
Le domaine
François Chidaine
Valle della Loira (Touraine / Montlouis-sur-Loire, Vouvray)FranciaDepuis 1989
- Cépages
- Chenin Blanc, Sauvignon, Pinot Noir, Grolleau, Cabernet Franc, Côt (Malbec), Pineau d'Aunis
- Grande spécialisation dans le Chenin Blanc, avec des cuvées allant du sec au liquoreux et aux vins effervescents.
- Pratiques agricoles certifiées: conversion à l'agriculture biologique et adoption de la biodynamie.
- Vignobles répartis sur plusieurs parcelles, implantés sur des sols de tuffeau, d'argile à silex et argilo-calcaires.
- La Cave Insolite: point de vente et de dégustation à Montlouis, gérée par la famille.
- Reconnu comme un producteur influent pour la valorisation de l'appellation Montlouis-sur-Loire.