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Nebbiolo Langhe DOC - Frales - Silvano Bolmida 2023
Silvano BolmidaNebbiolo Langhe Nebbiolo DOC 75 cl 2023
CHF 19.70−9%(CHF 26.27/ℓ)
Prix conseillé : CHF 21.76
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Silvano Bolmida
- Nom
- Langhe Nebbiolo DOC
- Variété
- Nebbiolo
- Vintage
- 2023
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes florales
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération sur les peaux
- Vieillissement
- 12-18 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- Dans les 5-7 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Langhe
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Nebbiolo Langhe DOC - Frales - Silvano Bolmida
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Le Nebbiolo Langhe DOC de Frales, produit par la célèbre cave Silvano Bolmida, est un vin qui encapsule l'excellence et la tradition de la viticulture piémontaise. Ce vin est obtenu à partir de raisins Nebbiolo, la noble variété qui est la base des célèbres Barolo et Barbaresco, offrant une expérience gustative riche mais plus accessible par rapport à ses cousins plus prestigieux.
La couleur du Nebbiolo Langhe DOC est typiquement rouge grenat avec des reflets qui tendent vers l'orangé au fil des années. Au nez, il se présente avec des arômes intenses et complexes, caractérisés par des notes de fruits rouges, de violette, et une légère épice rappelant la noix de muscade, le tout enveloppé d'un subtil voile de vanille et de tabac conféré par le vieillissement en bois.
En bouche, le vin est structuré et bien équilibré. L'attaque est douce, avec une texture tannique bien présente mais élégante, qui mène à un milieu de palais riche en saveurs de fruits mûrs et de nuances terreuses. La finale est longue et persistante, avec une agréable veine acide qui invite à une autre gorgée.
La vinification suit les méthodes traditionnelles piémontaises, avec une macération des peaux qui dure plusieurs semaines pour extraire la couleur, les arômes et les tannins. L'élevage se fait en partie en fût de grande taille et en partie en barrique, équilibrant ainsi la puissance du Nebbiolo avec la délicatesse du bois.
Le Nebbiolo Langhe DOC de Frales est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier et de fromages affinés. Il est également un excellent compagnon pour des plats riches en champignons et truffes, typiques de la cuisine piémontaise. Avec son caractère distinctif et sa remarquable adaptabilité, il représente un choix excellent pour quiconque souhaite explorer la richesse des vins du Piémont.
La couleur du Nebbiolo Langhe DOC est typiquement rouge grenat avec des reflets qui tendent vers l'orangé au fil des années. Au nez, il se présente avec des arômes intenses et complexes, caractérisés par des notes de fruits rouges, de violette, et une légère épice rappelant la noix de muscade, le tout enveloppé d'un subtil voile de vanille et de tabac conféré par le vieillissement en bois.
En bouche, le vin est structuré et bien équilibré. L'attaque est douce, avec une texture tannique bien présente mais élégante, qui mène à un milieu de palais riche en saveurs de fruits mûrs et de nuances terreuses. La finale est longue et persistante, avec une agréable veine acide qui invite à une autre gorgée.
La vinification suit les méthodes traditionnelles piémontaises, avec une macération des peaux qui dure plusieurs semaines pour extraire la couleur, les arômes et les tannins. L'élevage se fait en partie en fût de grande taille et en partie en barrique, équilibrant ainsi la puissance du Nebbiolo avec la délicatesse du bois.
Le Nebbiolo Langhe DOC de Frales est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier et de fromages affinés. Il est également un excellent compagnon pour des plats riches en champignons et truffes, typiques de la cuisine piémontaise. Avec son caractère distinctif et sa remarquable adaptabilité, il représente un choix excellent pour quiconque souhaite explorer la richesse des vins du Piémont.
Le domaine
Silvano Bolmida
PiemonteItaliaDepuis 1999
Domaine viticole familial situé dans le cru Bussia de Monforte d'Alba (Piémont), réputé pour le Barolo et pour des vins issus de Nebbiolo et de Barbera ; il produit également un Sauvignon Blanc peu courant dans les Langhe.
- Cépages
- Nebbiolo, Barbera, Sauvignon Blanc
- Vignobles issus des crus historiques La Bussia et Le Coste di Monforte
- Production de plusieurs Barolo et d'une Barbera d'Alba Superiore 'Conca del Grillo'.
- Production de Sauvignon blanc, rareté dans les Langhe
- Pratiques durables et macérations très longues
L’histoire
Le domaine est né de l'activité d'une famille de vignerons à Bussia, Monforte d'Alba. L'entreprise a débuté de façon artisanale en réaménageant un garage pour tracteurs et a progressivement développé ses propres vignobles dans la zone de Bussia et de Le Coste di Monforte, en conservant une gestion familiale et en impliquant ensuite les enfants dans la conduite de l'exploitation.
Philosophie de production
Approche artisanale et soin attentif de la vigne: vendanges manuelles, attention aux parcelles individuelles et pratiques culturales durables. À la cave, on privilégie de longues macérations et des élevages visant à valoriser l'expression du terroir.
Terroir et vignobles
Lieu-dit Bussia, commune de Monforte d'Alba, dans les Langhe. Les étiquettes reflètent les micro-crus de la région, tels que Bussia et Le Coste di Monforte.
Récompenses
Les vins ont reçu des notes et des distinctions de la part de publications et d'importateurs: parmi les exemples cités figurent des évaluations positives de Vinous et Jeb Dunnuck pour le Barolo Bussia, ainsi que des scores d'environ 91 pour certains millésimes de la Barbera 'Conca del Grillo'.