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Nobile di Montepulciano Riserva DOCG - 2001 - Cassa Legno - Torcalvano - Folonari 2001

Folonari
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Prugnolo Gentile (Sangiovese) en pureté · Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG · 75 cl · 2001

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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG
Variété Prugnolo Gentile (Sangiovese) en pureté
Vintage 2001
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Arômes délicats, floraux; finale tannique velouté et persistant
Méthode de vinification Fermentation à 28°C en acier; macération ≥20 jours
Région Toscane
Zone de production Vignobles Tenuta TorCalvano Gracciano, Montepulciano
Pays Italie
Taper Vin rouge Riserva DOCG
Vieillissement 24 mois en bois; 12 mois en bouteille (≥36 mois)
Type de fût Botti rovere de Slavonie 50hl et barriques françaises 225l
Couleur Rouge grenat
Consommation recommandée Durée de conservation: jusqu'à 30 ans
Accompagnement Scamerita de porc avec cime di rapa à l'ail

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Ce Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2001 de la ligne Torcalvano, produit par Folonari, est un vin rouge présenté en caisse en bois. La mention Riserva et le millésime laissent penser à un exemplaire arrivé à maturité : la bouteille dégage un profil posé et complexe qui appelle à une approche mesurée, sans développer de détails techniques sur l'élevage. La caisse en bois en fait également une option intéressante pour qui cherche une bouteille à conserver ou à offrir.

Au verre, il se présente équilibré, avec des tanins intégrés ; l'intensité aromatique tend vers des notes évoluées et une persistance mesurée. En bouche, il offre corps et rondeur compatibles avec son âge, avec des rappels de fruits mûrs et des accents tertiaires discrets. Il s'accorde avec des plats structurés et des fromages affinés ; pour l'apprécier au mieux, servez-le autour de 16–18 °C et conservez-le dans un endroit frais et stable, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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