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Pinot Bianco Riserva - Itos - Ansitz Waldgries 2022
Ansitz WaldgriesPinot Bianco Pinot Bianco Riserva 75 cl 2022
CHF 33.10−21%(CHF 44.13/ℓ)
Prix conseillé : CHF 41.66
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
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CHF 30.45
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Le prix indiqué est toujours exprimé par bouteille. L’avantage est appliqué automatiquement dans le Panier.Informations techniques
- Producteur
- Ansitz Waldgries
- Nom
- Pinot Bianco Riserva
- Variété
- Pinot Bianco
- Vintage
- 2022
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes florales, fruits blancs, minéralité
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- Minimum 12 mois
- Type de fût
- Fûts en acier et en bois
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5 ans
- Accompagnement
- Plats de poisson, viandes blanches, fromages frais
- Région
- Alto Adige
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Alto Adige
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Pinot Bianco Riserva - Itos - Ansitz Waldgries
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Sommelier AIPinot Bianco Riserva - Itos - Ansitz Waldgries
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Le Pinot Bianco Riserva de Itos - Ansitz Waldgries naît au cœur du Haut-Adige, une région renommée pour sa vocation vitivinicole et ses conditions climatiques idéales. Cultivé sur des sols calcaires-argileux, ce vin exprime de manière raffinée le cépage Pinot Bianco, célèbre pour sa polyvalence et sa finesse aromatique.
Le processus de vinification prévoit une fermentation attentive à température contrôlée, suivie d'un élevage prolongé, souvent en fûts de bois, qui confère structure et complexité sensorielle. Le résultat est un vin au bouquet élégant, où émergent des notes délicates de pomme verte, poire et fleurs blanches, accompagnées d'une fraîche minéralité et d'une subtile épice. La dégustation est pleine et enveloppante, avec un équilibre parfait entre acidité et douceur.
Idéal à associer à des plats de poisson raffinés, viandes blanches ou fromages frais, ce Pinot Bianco Riserva de Itos - Ansitz Waldgries représente une excellence haut-adige capable de satisfaire même les palais les plus exigeants.
Le processus de vinification prévoit une fermentation attentive à température contrôlée, suivie d'un élevage prolongé, souvent en fûts de bois, qui confère structure et complexité sensorielle. Le résultat est un vin au bouquet élégant, où émergent des notes délicates de pomme verte, poire et fleurs blanches, accompagnées d'une fraîche minéralité et d'une subtile épice. La dégustation est pleine et enveloppante, avec un équilibre parfait entre acidité et douceur.
Idéal à associer à des plats de poisson raffinés, viandes blanches ou fromages frais, ce Pinot Bianco Riserva de Itos - Ansitz Waldgries représente une excellence haut-adige capable de satisfaire même les palais les plus exigeants.
Le domaine
Ansitz Waldgries
Alto Adige / Südtirol (Trentino-Alto Adige)Italia
Petite propriété historique à gestion familiale située dans la zone de Santa Maddalena (St. Magdalena), au‑dessus de Bolzano ; elle produit principalement des vins qui mettent en valeur les cépages autochtones de l'Alto Adige et quelques cuvées blanches comme le Sauvignon et le Pinot blanc.
- Cépages
- Schiava (Vernatsch), Lagrein, Rosenmuskateller (Moscato Rosa), Sauvignon Blanc, Pinot Blanc (Pinot Bianco)
- Domaine historique cité dès 1242
- Gérée par la famille Plattner depuis les années 30
- Particulière attention portée aux cépages autochtones: Schiava, Lagrein, Moscato Rosa
- Collection de vins blancs remarquables
- De nombreuses distinctions et notes élevées obtenues par certaines cuvées dans des guides et concours.
L’histoire
La proprietà, mentionnée dans des documents historiques dès 1242, est un ancien ansitz de la zone de Santa Maddalena. La famille Plattner gère la propriété depuis la première moitié du XXe siècle et, au fil du temps, a transformé la résidence historique en un petit domaine viticole artisanal, aujourd'hui dirigé par Christian Plattner. La mise en bouteille à l'échelle moderne a commencé dans la seconde moitié du XXe siècle et le domaine a progressivement constitué une collection de vins axée sur le terroir.
Philosophie de production
Approche artisanale et ancrée dans le terroir: travaux manuels à la vigne, respect des caractéristiques de chaque cépage et une production axée sur l'expression de l'identité des variétés locales. Le propriétaire compare la création des vins au processus artistique, cherchant à accompagner l'évolution du vin plutôt que de la forcer.
Terroir et vignobles
Vignobles exposés au sud dans la zone de Santa Maddalena, aux portes de Bolzano, sur des pentes marquées avec vue sur les Dolomites. Il s'agit du territoire de l'Alto Adige / Südtirol, avec des vins historiquement liés à l'appellation locale.
Récompenses
Distinctions dans divers guides et concours: présence et notes élevées dans Falstaff, mentions et prix dans des guides et concours internationaux pour des cuvées individuelles.