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Romagna Sangiovese DOC Superiore - Samore - Tenuta Uccellina
Tenuta UccellinaSangiovese Romagna Sangiovese DOC Superiore 75 cl
CHF 9.38−9%(CHF 12.51/ℓ)
Prix conseillé : CHF 10.31
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Tenuta Uccellina
- Nom
- Romagna Sangiovese DOC Superiore
- Variété
- Sangiovese
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes balsamiques
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération sur les peaux
- Vieillissement
- Minimum 12 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5-7 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, rôtis, fromages affinés
- Région
- Émilie-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Romagne
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Romagna Sangiovese DOC Superiore "Samore" de Tenuta Uccellina est une expression authentique du terroir romagnol, réputé pour sa tradition vitivinicole. Obtenu exclusivement à partir des raisins de Sangiovese, ce vin rouge reflète la passion intense et le travail rigoureux des agriculteurs de Tenuta Uccellina.
Le "Samore" se distingue par sa couleur rouge rubis profonde et captivante, avec des nuances tendant au violet avec l'âge. Au nez, des notes intenses de fruits des bois mûrs comme la mûre et le cassis se distinguent immédiatement, enrichies de légères touches épicées et d'un fond légèrement vanillé, dû à la période de maturation en barrique.
En bouche, le Sangiovese Superiore "Samore" surprend par sa structure équilibrée et harmonieuse. La vivacité de l'acidité et la robustesse des tanins sont parfaitement intégrées, résultant en une gorgée pleine et enveloppante. Les sensations fruitées évoquées au nez se retrouvent avec persistance, accompagnées d'une finale légèrement balsamique qui invite à une autre gorgée.
Ce vin se marie magnifiquement avec des plats de la cuisine traditionnelle romagnole, tels que pâtes au ragù, grillades de viande et fromages affinés. Idéal également à déguster seul en mode méditation, le "Samore" peut évoluer splendidement s'il est laissé reposer en cave pendant quelques années.
Le Romagna Sangiovese DOC Superiore "Samore" de Tenuta Uccellina n'est pas seulement un vin, mais un véritable voyage à travers les saveurs et les arômes les plus authentiques de la Romagne, une région avec une âme vitivinicole profondément enracinée.
Le "Samore" se distingue par sa couleur rouge rubis profonde et captivante, avec des nuances tendant au violet avec l'âge. Au nez, des notes intenses de fruits des bois mûrs comme la mûre et le cassis se distinguent immédiatement, enrichies de légères touches épicées et d'un fond légèrement vanillé, dû à la période de maturation en barrique.
En bouche, le Sangiovese Superiore "Samore" surprend par sa structure équilibrée et harmonieuse. La vivacité de l'acidité et la robustesse des tanins sont parfaitement intégrées, résultant en une gorgée pleine et enveloppante. Les sensations fruitées évoquées au nez se retrouvent avec persistance, accompagnées d'une finale légèrement balsamique qui invite à une autre gorgée.
Ce vin se marie magnifiquement avec des plats de la cuisine traditionnelle romagnole, tels que pâtes au ragù, grillades de viande et fromages affinés. Idéal également à déguster seul en mode méditation, le "Samore" peut évoluer splendidement s'il est laissé reposer en cave pendant quelques années.
Le Romagna Sangiovese DOC Superiore "Samore" de Tenuta Uccellina n'est pas seulement un vin, mais un véritable voyage à travers les saveurs et les arômes les plus authentiques de la Romagne, une région avec une âme vitivinicole profondément enracinée.
Le domaine
Tenuta Uccellina
Emilia-RomagnaItaliaDepuis 1985
Domaine vitivinicole de Romagna, situé à Russi (RA), axé sur la valorisation des cépages autochtones locaux et sur la vente directe au consommateur.
- Cépages
- Sangiovese, Albana, Trebbiano, Uva Longanesi (Bursôn), Famoso (Rambëla)
- Mise en avant des cépages autochtones de la Romagne
- Cave et vente directe à Russi, avec des vignobles sur les coteaux de Brisighella.
- Activités de visites œnologiques et dégustations sur place
- Boutique en ligne avec un assortiment de vins, d'huile et de produits de l'entreprise
L’histoire
Fondée dans les années 1980 et initialement dirigée par Alberto Rusticali, Tenuta Uccellina s'est développée en misant sur la valorisation et la culture de cépages traditionnels romagnols tels que Sangiovese, Albana et Trebbiano, accompagnés de cépages locaux mineurs comme Uva Longanesi et Famoso. Le domaine exploite des vignobles en coteaux et en plaine, avec son site de production à Russi.
Philosophie de production
Respect total des raisins et du terroir: exploitation familiale, gestion interne des phases de production et mise en valeur des spécificités autochtones, avec une attention portée à la qualité et à l'identité territoriale.
Terroir et vignobles
La production est liée au territoire de la Romagna, avec des vignobles sur les collines de Brisighella dans la zone de la Vena del Gesso Romagnola et des implantations en plaine autour de Russi.
Récompenses
Plusieurs étiquettes de l'entreprise ont reçu des distinctions dans des guides et concours nationaux et internationaux, notamment des mentions et des notes dans les guides AIS/Vitae, des prix Gilbert & Gaillard, des médailles dans des concours internationaux et des distinctions spécifiques par millésime répertoriées dans la rubrique « récompenses » du site.