Ravenna Uva Longanesi IGT - Blu di Burson - Tenuta Uccellina

Le Ravenna Uva Longanesi IGT - Blu di Burson - Tenuta Uccellina est un vin rouge de singularité et de charisme, provenant de l'élégante cave Tenuta Uccellina, située au cœur de la Romagne. Ce cépage, l'Uva Longanesi, est autochtone de la région et a été découvert accidentellement dans les années 40. Cultivé avec passion et dévotion, il a donné naissance à des vins d'une identité extraordinaire comme le Blu di Burson.

Le vin se présente avec une couleur intense, presque impénétrable, qui annonce la richesse olfactive et gustative caractéristique de ce nectar. Au nez, émergent des notes complexes de fruits mûrs comme les prunes et les cerises, habilement associées à des nuances d'épices douces, de vanille et une légère touche de tabac, grâce également à l'affinage en barriques de chêne qui enrichit le bouquet sans le dominer.

En bouche, le Blu di Burson se révèle enveloppant et bien structuré, avec des tanins doux mais présents qui tracent son profil gustatif. L'équilibre entre acidité et alcool est impeccable, menant à une finale longue et agréablement persistante, avec une réminiscence d'épices et de chocolat noir.

Idéal pour accompagner des plats robustes comme les rôtis, le gibier et les fromages affinés, le Ravenna Uva Longanesi IGT - Blu di Burson - Tenuta Uccellina est un vin qui sait être le protagoniste à table, promettant d'évoluer magnifiquement même après quelques années de vieillissement en cave.

Un vin qui non seulement représente l'excellence œnologique de la Romagne mais témoigne également du lien profond entre la terre et les traditions viticoles autochtones, offrant une expérience unique pour tout amateur de vins robustes et complexes.