Producteur
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Cotarella |
Nom
|
IGP Marciliano Rosso |
Variété
|
Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30% |
Vintage
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2019 |
Gradation
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14.5% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes balsamiques |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier à température contrôlée |
Région
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Lazio |
Zone de production
|
Marciliano, Lazio |
Pays
|
Italie |
Taper
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Vin rouge |
Vieillissement
|
Quelques mois en acier et bois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5 ans |
Accompagnement
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Viandes rouges, fromages affinés |
Rosso IGP Marciliano - Cotarella 2019
Format: 75 cl
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Producteur
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Cotarella |
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Nom
|
IGP Marciliano Rosso |
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Variété
|
Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30% |
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Vintage
|
2019 |
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Gradation
|
14.5% |
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Format
|
75 cl |
| Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes balsamiques |
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Méthode de vinification
|
Fermentation en acier à température contrôlée |
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Région
|
Lazio |
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Zone de production
|
Marciliano, Lazio |
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Pays
|
Italie |
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Taper
|
Vin rouge |
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Vieillissement
|
Quelques mois en acier et bois |
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Type de fût
|
Fûts de chêne |
| Couleur |
Rouge rubis |
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Température de service
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16-18°C |
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Consommation recommandée
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À consommer dans les 5 ans |
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Accompagnement
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Viandes rouges, fromages affinés |
Le processus de vinification prévoit une fermentation attentive à température contrôlée, suivie d’un affinage en fûts de chêne qui confère au vin une structure élégante et des tanins veloutés. Au verre, il se révèle d’un rouge rubis brillant, avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une légère balsamicité qui le rend intrigant.
En bouche, la persistance est longue et harmonieuse, avec une fraîcheur qui invite à la gorgée suivante. Idéal en accompagnement de viandes rôties, fromages affinés et plats de la cuisine traditionnelle ombrienne, c’est un compagnon parfait pour des moments conviviaux au caractère authentique.
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