Rosso IGP Marciliano - Cotarella 2019

Le Rosso IGP Marciliano de Cotarella naît des terres riches et ensoleillées de l'Ombrie, une région reconnue pour la production de vins intenses et caractéristiques. Ce vin exprime au mieux l’équilibre entre tradition et modernité, valorisant les cépages typiques locaux, principalement le Sangiovese, enrichi de raisins sélectionnés qui apportent complexité et profondeur.

Le processus de vinification prévoit une fermentation attentive à température contrôlée, suivie d’un affinage en fûts de chêne qui confère au vin une structure élégante et des tanins veloutés. Au verre, il se révèle d’un rouge rubis brillant, avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une légère balsamicité qui le rend intrigant.

En bouche, la persistance est longue et harmonieuse, avec une fraîcheur qui invite à la gorgée suivante. Idéal en accompagnement de viandes rôties, fromages affinés et plats de la cuisine traditionnelle ombrienne, c’est un compagnon parfait pour des moments conviviaux au caractère authentique.