Salice Salento DOC - Riserva - Centele 2019

Centele

Negroamaro · Salice Salentino DOC Riserva · 75 cl · 2019

-25%
Prix recommandé: CHF 17.91
Il s'agit du prix de vente recommandé par un fabricant et fourni par les producteurs, les fournisseurs ou les vendeurs. Bottle of Italy utilise le prix recommandé comme référence pour permettre la comparaison entre différents prix.
Plus d'informations

TVA et Taxes incl.


Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)

✓ Emballage sécurisé ✓ Livraison suivie ✓ Protection dommages/perte
Transaction sécurisée Nous nous engageons à protéger vos données et votre vie privée. Notre système de protection des paiements crypte vos données pendant la transmission. Nous ne divulguons pas les détails de votre carte de crédit à des vendeurs tiers et ne revendons pas vos données personnelles à des tiers.
Plus d'informations

Sécurité d'expédition >

  • Protection contre les dommages/pertes
  • Garantie de qualité
  • Expédition suivie
  • Expédition en 24/48h* *(pour les articles en « disponibilité immédiate »)
Informations techniques
Producteur Centele
Nom Salice Salentino DOC Riserva
Variété Negroamaro
Vintage 2019
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges confits, épices, buis, thé et ambre
Méthode de vinification Macération pelliculaire 7–10 jours ; fermentation à 22–26 °C
Région Pouilles
Zone de production Salice Salentino, Salento
Pays Italie
Taper Vin rouge tranquille Riserva
Vieillissement Au moins 6 mois en barriques usagées, puis en cuve inox
Type de fût Barriques usagées
Couleur Rouge rubis intense aux reflets grenat
Température de service 18 °C
Consommation recommandée À boire dès maintenant ; évolution possible sur 3–4 ans
Accompagnement Rôtis, gibier, agneau et fromages affinés
Le Centele Salice Salento DOC Riserva est un vin rouge désigné par le nom indiqué sur la fiche du produit. Les informations disponibles ne précisent ni le millésime, ni les cépages, ni le profil aromatique, ni l’origine plus exacte, ni les modalités d’élevage. Cette description reste donc volontairement sobre et n’attribue au produit aucune caractéristique non vérifiée. La mention « Riserva » est reprise comme élément du nom commercial, sans ajouter de détails sur la durée ou les pratiques de maturation.

Il peut convenir à ceux qui recherchent un rouge portant une indication DOC et souhaitent choisir leur vin en fonction de leurs habitudes et de l’occasion. En l’absence de notes de dégustation officielles, il n’est pas possible de décrire de manière fiable son corps, son intensité, ses tanins ou sa persistance. Ces éléments peuvent être vérifiés sur l’étiquette complète ou auprès du vendeur. À table, à titre de suggestion générale et non d’accord exclusif, les vins rouges accompagnent souvent les plats de pâtes aux sauces savoureuses, les viandes et les fromages ; le choix dépend toutefois du style réel du vin et de la préparation. Une bouteille pour ceux qui recherchent une étiquette Centele de la catégorie indiquée, sans présumer de sensations ou de caractéristiques non documentées.
Le domaine

Cantele – Domaine en Pouilles

Découvrez l'histoire et les vins de Cantele.

Domaine viticole familial du Salento, situé à Guagnano (LE), reconnu pour son attachement au terroir et pour des vins élaborés principalement à partir de cépages autochtones tels que le Negroamaro et le Primitivo. (https://www.cantele.it/)
Région: Pouilles
Pays: Italie
Fondation: 1979
Cépages: Negroamaro, Primitivo, Susumaniello, Verdeca, Malvasia Bianca, Chardonnay
Domaine familial dirigé par la troisième génération, aux racines historiques dans le Salento. Accent marqué sur les cépages autochtones. Basée à Guagnano, elle propose des activités d'accueil comprenant des visites, des dégustations et le laboratoire multisensoriel iSensi. Engagement dans des projets de recherche et une gestion agronomique axée sur la qualité et la durabilité. Présence consolidée dans le paysage œnologique des Pouilles et attention portée aux guides et aux marchés internationaux.
Histoire du domaine
L'histoire de Cantele trouve son origine dans la famille Cantele: après une « migration inverse » depuis la zone d'Imola, Augusto et Domenico, fils de Giovanni Battista et Teresa Manara, ont fondé l'entreprise à la fin des années 1970; sa direction est aujourd'hui assurée par la troisième génération, qui a élargi la gamme de production et la structure de l'entreprise.
Philosophie de production
Approche technique et respectueuse du territoire: précision œnologique, soins au vignoble et projets de recherche et de durabilité avec des institutions scientifiques, ainsi que des expériences sensorielles pour valoriser la culture et le vin.
Terroir et vignobles
La cave est située dans le nord du Salento, à Guagnano. Les vins expriment les caractéristiques du territoire du Salento, influencés par la proximité de la mer et par des sols typiques de la zone. La production repose sur des vignobles répartis dans le Salento.