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Sangiovese di Romagna Sup. Riserva DOC - Redinoce - Balia di Zola 2022
Balia di ZolaSangiovese Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC 75 cl 2022
CHF 21.35−18%(CHF 28.47/ℓ)
Prix conseillé : CHF 25.99
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Balia di Zola
- Nom
- Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC
- Variété
- Sangiovese
- Vintage
- 2022
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes balsamiques
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, affinage en bois
- Vieillissement
- Minimum 24 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- Dans les 8-10 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, rôtis, fromages affinés
- Région
- Émilie-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Romagne
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Sangiovese di Romagna Sup. Riserva DOC - Redinoce - Balia di Zola
Autres questions
Sommelier AISangiovese di Romagna Sup. Riserva DOC - Redinoce - Balia di Zola
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La cave Balia di Zola, reconnue pour sa passion et son soin méticuleux dans la production de vins de haute qualité, présente le "Sangiovese di Romagna Sup. Riserva DOC - Redinoce". Ce vin représente l'expression la plus élevée de la variété de raisin Sangiovese, cultivée sur les terres fertiles de Romagne, Italie.
Le Sangiovese di Romagna Sup. Riserva DOC - Redinoce se distingue par son processus complexe de maturation. Le vin est vieilli pendant une période prolongée dans des barriques de chêne, ce qui contribue à l'enrichir de nuances aromatiques uniques, mélangeant des arômes de fruits mûrs avec des touches délicates épicées et vanillées.
Visuellement, le Redinoce offre une couleur rouge rubis intense, révélant des nuances grenat à mesure qu'il vieillit. Au nez, le bouquet est riche et persistant, avec des notes de cerise, prune et une légère touche de tabac et de chocolat, résultat de l'affinage en bois. En bouche, il est robuste et bien structuré, avec des tanins bien intégrés et un équilibre harmonieux entre l'acidité et l'alcool. La finale est longue et satisfaisante, avec un arrière-goût qui rappelle les épices douces et les fruits macérés.
Ce vin est un compagnon idéal pour des plats robustes, tels que les rôtis, gibiers et fromages affinés. Il est conseillé de le servir à une température de 18°C pour en apprécier pleinement la complexité.
La production du Sangiovese di Romagna Sup. Riserva DOC - Redinoce par Balia di Zola est un hommage à la tradition viticole italienne, offrant une expérience gustative qui encapsule l'amour et la dévotion de la Romagne pour le vin. Idéal pour les collectionneurs et amateurs de vin, il promet de s'épanouir magnifiquement pendant de nombreuses années à venir.
Le Sangiovese di Romagna Sup. Riserva DOC - Redinoce se distingue par son processus complexe de maturation. Le vin est vieilli pendant une période prolongée dans des barriques de chêne, ce qui contribue à l'enrichir de nuances aromatiques uniques, mélangeant des arômes de fruits mûrs avec des touches délicates épicées et vanillées.
Visuellement, le Redinoce offre une couleur rouge rubis intense, révélant des nuances grenat à mesure qu'il vieillit. Au nez, le bouquet est riche et persistant, avec des notes de cerise, prune et une légère touche de tabac et de chocolat, résultat de l'affinage en bois. En bouche, il est robuste et bien structuré, avec des tanins bien intégrés et un équilibre harmonieux entre l'acidité et l'alcool. La finale est longue et satisfaisante, avec un arrière-goût qui rappelle les épices douces et les fruits macérés.
Ce vin est un compagnon idéal pour des plats robustes, tels que les rôtis, gibiers et fromages affinés. Il est conseillé de le servir à une température de 18°C pour en apprécier pleinement la complexité.
La production du Sangiovese di Romagna Sup. Riserva DOC - Redinoce par Balia di Zola est un hommage à la tradition viticole italienne, offrant une expérience gustative qui encapsule l'amour et la dévotion de la Romagne pour le vin. Idéal pour les collectionneurs et amateurs de vin, il promet de s'épanouir magnifiquement pendant de nombreuses années à venir.
Le domaine
Balìa di Zola
Emilia-RomagnaItaliaDepuis 2004
Petite cave artisanale de Modigliana (FC) qui travaille des vignobles en amphithéâtre dans les Apennins, avec une production axée sur Sangiovese et Albana et une approche centrée sur le travail à la vigne et la durabilité.
- Cépages
- Sangiovese, Albana
- Domaine familial dirigé par Veruska Eluci et Claudio Fiore.
- Environ 15 hectares de propriété disposés en amphithéâtre autour de la maison historique.
- Vignes à environ 300 m d'altitude sur sols marneux et sableux.
- Principaux vins: Sangiovese et Albana
- Visites et dégustations, vente directe, généralement sur réservation.
L’histoire
Le domaine est installé dans une maison de campagne aux racines historiques et la famille, dirigée par Veruska Eluci et Claudio Fiore, a lancé le projet moderne de Balìa di Zola au début des années 2000. La cave voit officiellement le jour en 2004 en tant que projet familial, avec la restauration de la maison de campagne et la replantation des vignobles pour mettre en valeur le Sangiovese di Romagna.
Philosophie de production
Travail artisanal et attention au vignoble: la cave privilégie le soin manuel des grappes, la récolte en caisses, le respect du terroir et des pratiques visant la durabilité. À la cave, des pratiques simples sont adoptées et, depuis 2008, des levures indigènes sont également utilisées pour les fermentations.
Terroir et vignobles
Située dans la commune de Modigliana, les vignes sont disposées en amphithéâtre à environ 300 m d'altitude, entourées de calanchi, de bois et d'oliveraies; les sols sont décrits comme marno-sableux et d'une texture équilibrée, ce qui influence le caractère des vins.