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Savennières Les Caillardières - Domaine du Closel
Domaine du CloselChenin Blanc Savennieres 75 cl
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Le prix indiqué est toujours exprimé par bouteille. L’avantage est appliqué automatiquement dans le Panier.Informations techniques
- Producteur
- Domaine du Closel
- Nom
- Savennieres
- Variété
- Chenin Blanc
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Minéral, fruits blancs, notes florales
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier ou en bois
- Vieillissement
- Quelques années en bouteille
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Blanc
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5-8 ans
- Accompagnement
- Poisson, crustacés, fromages affinés
- Région
- Loire
- Pays
- France
- Zone de production
- Savennieres
- Taper
- Vin blanc
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Savennières Les Caillardières est un vin blanc français qui surprend par sa complexité et sa profondeur. Produit dans la région de la Loire, cette étiquette est le résultat d'une sélection rigoureuse de cépages Chenin Blanc, réputés pour leur capacité à refléter fidèlement le terroir d'origine.
Avec une robe jaune dorée lumineuse, il s'ouvre au nez avec des arômes intenses de fruits à chair blanche, comme la pomme et la poire, suivis de nuances de fleurs blanches et de touches minérales rappelant la pierre à fusil. En bouche, le Savennières Les Caillardières démontre une fraîcheur acide extraordinaire, une belle structure et une longueur impressionnante. Des notes de miel et une légère touche toastée ajoutent de la complexité au palais, faisant de ce vin un excellent choix pour accompagner des plats de poisson riches ou des fromages affinés.
Il repose en bouteille pendant quelques mois avant la commercialisation pour assurer l'intégration parfaite de tous ses éléments. Un blanc qui, s'il est correctement vieilli, peut montrer une évolution surprenante, gagnant en expressivité et en minéralité.
Le domaine
Domaine du Closel - Château des Vaults
Valle della Loira (Anjou) — SavennièresFranciaDepuis 1495
- Cépages
- Chenin Blanc ([domaine-du-closel.com](https://www.domaine-du-closel.com/en/chenin)), Cabernet (presenza marginale per vini rossi) ([biodyvin.com](https://www.biodyvin.com/fr/nos-adherents/248-domaine-du-closel.html)), Verdelho (citato tra le colture minori) ([biodyvin.com](https://www.biodyvin.com/fr/nos-adherents/248-domaine-du-closel.html))
- Siège historique: Château des Vaults dans le village de Savennières.
- Cuvée de référence: Clos du Papillon ainsi que La Jalousie et Les Caillardières.
- Approche agronomique axée sur la biodiversité avec des pratiques biologiques et biodynamiques.