Le domaine
Domaine du Closel - Château des Vaults
Domaine viticole familial situé à Savennières (Anjou, Vallée de la Loire), reconnu pour ses expressions de Chenin Blanc et pour son approche biologique et biodynamique. (domaine-du-closel.com)
- Valle della Loira (Anjou) — Savennières · Francia
- Depuis 1495
- 2 produits
L’histoire
Le site du Château des Vaults est documenté depuis 1495; la propriété a été gérée pendant des générations par des familles liées aux Las Cases et, plus récemment, transformée en Domaine du Closel par Michèle de Jessey, Evelyne de Pontbriand ayant pris la gestion en 2001. Cette évolution historique est à la base de l'identité du domaine.
Philosophie de production
Priorité au respect du paysage, de la biodiversité et de l'expression du terroir: le vignoble est conduit en agriculture biologique et a entamé une démarche biodynamique, avec pour objectif des interventions minimales à la vigne et au chai afin de laisser s'exprimer la personnalité des vins.
Terroir et vignobles
Le domaine se situe dans l'appellation Savennières: vignobles sur coteaux et « coulées » avec des sous-sols complexes qui confèrent minéralité et longévité aux vins.
Caractéristiques
- Cépages
- Chenin Blanc ([domaine-du-closel.com](https://www.domaine-du-closel.com/en/chenin))
- Cabernet (presenza marginale per vini rossi) ([biodyvin.com](https://www.biodyvin.com/fr/nos-adherents/248-domaine-du-closel.html))
- Verdelho (citato tra le colture minori) ([biodyvin.com](https://www.biodyvin.com/fr/nos-adherents/248-domaine-du-closel.html))
- Hectares
- 14.0
Ce qui le distingue
- Siège historique: Château des Vaults dans le village de Savennières.
- Cuvée de référence: Clos du Papillon ainsi que La Jalousie et Les Caillardières.
- Approche agronomique axée sur la biodiversité avec des pratiques biologiques et biodynamiques.