Le domaine
Corvée S.r.l.
La cave Corvée S.r.l. — basée à Cembra Lisignago (TN) — produit des vins de montagne et des Trento DOC sur environ 15 hectares ; le Corvée Rosé est un Trento DOC Metodo Classico issu de Pinot Noir et Chardonnay.
- Trentin (province de Trente) · Italie
- 3 produits
L’histoire
Projet né «du rêve de quatre jeunes associés», axé sur la viticulture héroïque de la Val di Cembra ; il exploite environ 15 hectares et a reçu des distinctions nationales (ex. Tre Bicchieri, Cinque Grappoli, Corona d’Oro, Il Sole) selon le domaine.
Philosophie de production
Expression du terroir de montagne : respect des vignes en terrasses, soin artisanal à la vigne et au chai et recherche d’élégance et de minéralité dans les vins via des vinifications et élevages conçus pour exprimer la montagne.
Terroir et vignobles
Vallée de Cembra (Trentin). Vignobles situés entre environ 450 et 750 m d’altitude sur des sols porphyriques riches en minéraux, avec terrasses et murets en pierre sèche ; le domaine indique exploiter environ 15 hectares sur ces expositions de montagne.