Le domaine
J-M Sélèque
Maison de Champagne située à Pierry (Coteaux Sud d’Épernay) dirigée par Jean‑Marc Sélèque. Vignoble d’environ 9 hectares réparti sur 45 parcelles dans 7 communes, axé sur le Chardonnay, le Pinot Meunier et le Pinot Noir, et réputé pour des cuvées telles que Solessence et Quintette.
- Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Vallée de la Marne) · Francia
- 15 produits
L’histoire
L'histoire familiale commence avec Henri Sélèque, immigré en France, en provenance de Pologne. Les premières plantations de vignes datent des années 60 et les premières bouteilles ont été commercialisées à la fin des années 60. La génération suivante, sous la direction de Richard, a modernisé le domaine. Jean‑Marc Sélèque est revenu au domaine en 2008 et, avec son épouse, a fait construire une nouvelle cave à Pierry en 2015.
Philosophie de production
Approche axée sur le terroir: viticulture respectueuse de la vie du sol, grand recours au travail manuel, pratiques durables et vinification à faible intervention. À la cave, on privilégie des fermentations et des élevages séparés par parcelles et par différents contenants, avec peu de clarification/filtration et de longs élevages pour préserver l'expressivité du terroir.
Terroir et vignobles
Siège à Pierry, dans la Vallée de la Marne — Coteaux Sud d’Épernay. Les vignobles sont répartis en 45 parcelles à Pierry, Moussy, Épernay, Dizy, Mardeuil, Boursault et Vertus, sur des sols à matrice calcaire et argileuse, avec présence de silex et de galets typiques de la région.
Caractéristiques
- Cépages
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Pinot Noir
- Hectares
- 9.0
Ce qui le distingue
- Vignoble d'environ 9 hectares réparti sur 45 parcelles dans 7 communes.
- Pourcentages plantés: ~50 % Chardonnay, ~40 % Pinot Meunier, ~10 % Pinot Noir
- Cuvée de référence: Solessence. Il existe également des cuvées mono-cépage et parcellaire, comme Quintette et les « Soliste ».
- Nouvelle cave construite à Pierry en 2015.
- Approche viticole à faible intervention et vinifications différenciées pour exprimer le terroir.
