Champagne Soliste Les Gayères Extra Brut - J-M Seleque 2019

Lo Champagne Soliste Les Gayères Extra Brut della casa J-M Seleque incarna l'eleganza e la raffinatezza della regione dello Champagne. Prodotto seguendo metodi di viticoltura sostenibile, questo Champagne si distingue per il suo carattere unico e complesso. Le uve utilizzate sono Chardonnay, provenienti esclusivamente dai migliori vigneti della Côte des Blancs, una delle zone più prestigiose della regione.

Alla vista, il Soliste Les Gayères Extra Brut presenta un colore giallo dorato con riflessi luminosi e un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet raffinato e intenso, con note di frutta secca, agrumi e tocchi floreali, accompagnati da sfumature di brioche e mandorla tostata, tipiche dell'affinamento sui lieviti.

In bocca, questo Champagne sorprende per la sua freschezza e mineralità, garantendo un equilibrio perfetto tra acidità e struttura. Il dosaggio limitato, con un residuo zuccherino quasi assente, esalta la purezza del vino, regalando una sensazione di pulizia e sofisticazione al palato. Il finale è lungo e avvolgente, con una persistenza aromatica che invita a un nuovo assaggio.

Perfetto come aperitivo, il Soliste Les Gayères Extra Brut si abbina splendidamente a piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare, rendendolo ideale per accompagnare momenti speciali e occasioni importanti. Una scelta eccellente per gli appassionati di Champagne alla ricerca di autenticità e qualità.