Le domaine
Tenuta Casali
Domaine viticole familial de Mercato Saraceno (Valle del Savio, Romagna) qui produit des vins artisanaux et de l'huile d'olive extra-vierge, en accordant une attention au territoire et à des pratiques à faible intervention.
- Emilia-Romagna · Italia
- Depuis 1978
- 7 produits
L’histoire
Fondée par Valerio et Paolo Casali en 1978 afin de poursuivre l'activité lancée par leur grand-père Mario dans les années 1940, Tenuta Casali est aujourd'hui également dirigée par la nouvelle génération. L'entreprise a développé son identité en cultivant des cépages autochtones et en récupérant des cépages historiques du territoire de Mercato Saraceno.
Philosophie de production
L'approche est agricole et orientée vers la protection du territoire: des vins « artisanaux » avec des interventions en cave réduites au strict minimum, vendange manuelle, soin du sol et expérimentations ciblées. Le temps passé à la vigne et en cave est considéré comme un ingrédient fondamental, avec une attention à la durabilité.
Terroir et vignobles
Les vignes sont situées dans la sous-zone de Mercato Saraceno, dans la Valle del Savio. Les vignobles reposent sur des terrasses fluviales, sur des sols mêlant gravier, sable, marne et argile; la forte amplitude thermique jour‑nuit et la proximité des Apennins contribuent à apporter fraîcheur et intensité aux vins.
Récompenses
Le site indique des succès au concours national Douja d'Or.
Caractéristiques
- Cépages
- Sangiovese
- Albana
- Famoso
- Trebbiano
- Cabernet Sauvignon
- Hectares
- 20.0
Ce qui le distingue
- Valorisation et relance du cépage autochtone Famoso de Mercato Saraceno
- Production de vins biologiques pour certaines étiquettes
- Offre d'œnotourisme: visites de cave, goûter au vignoble, balades à vélo électrique et excursions
- Cave familiale attentive à la durabilité et aux pratiques à faible intervention.