Le domaine
Tenuta Fidora
Producteur de la Vénétie produisant des vins biologiques et biodynamiques, avec des vignobles répartis entre la terre ferme vénitienne, les collines de Valdobbiadene et la Valpolicella ; une gamme qui va du Prosecco et du Pinot Grigio aux rouges de Valpolicella et à l'Amarone.
- Veneto · Italia
- 5 produits
L’histoire
La famille Fidora est présente dans la région depuis le début du XXe siècle; la propriété de Civranetta remonte aux années 1920, tandis qu'à partir des années 1970 l'entreprise a entamé sa conversion à l'agriculture biologique en abandonnant l'usage de pesticides. Dans les décennies suivantes, la production viticole a été étendue avec des vignobles en Valdobbiadene et en Valpolicella, et la famille s'est engagée vers des pratiques biodynamiques.
Philosophie de production
Production axée sur la durabilité: approche biologique et biodynamique, valorisation de la fertilité des sols, de la biodiversité et des pratiques d'agriculture circulaire. L'exploitation déclare ne pas utiliser de pesticides chimiques depuis 1974 et adopter des préparations biodynamiques ainsi que des couverts végétaux pour favoriser la vie du sol.
Terroir et vignobles
Région Vénétie: domaines et vignobles situés sur la terre ferme vénitienne, sur les collines de Valdobbiadene et dans différentes zones de la Valpolicella. Le territoire s’étend de la lagune de Venise aux collines de Valdobbiadene inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO et aux reliefs de la Valpolicella.
Caractéristiques
- Cépages
- Glera
- Pinot Grigio
- Pinot Nero
- Corvina
- Corvinone
- Rondinella
Ce qui le distingue
- Production biologique depuis 1974 et conversion vers la biodynamie.
- Domaines situés en différents points de la Vénétie: Venise, Valdobbiadene et Valpolicella.
- Offre de produits comprenant Prosecco, Pinot gris et vins typiques de Valpolicella.
- Approche agricole fondée sur la biodiversité, la circularité de l'exploitation et le respect du sol.