Producteur

Florio

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Florio.

Cantine Florio est un producteur historique de Marsala et de liqueurs basé à Marsala (TP), fondé par Vincenzo Florio au XIXe siècle. La gamme comprend de nombreuses expressions de Marsala DOC (Vergine, Superiore, Riserva) et des liqueurs comme l'Amaro della Compagnia ; les caves historiques sur sol de tuf et les barriques de chêne caractérisent l'affinage.
Marsala DOC vins fortifiés et réserves historiques amari et liqueurs aux herbes affinage/finishing pour spiritueux
Gamme du producteur

Gamme du producteur Florio

Catégories de spiritueux

Marsala DOC vins fortifiés et réserves historiques amari et liqueurs aux herbes affinage/finishing pour spiritueux

Produits représentatifs

Amaro della Compagnia 70cl - Florio Marsala DOC 375ml - Superiore Riserva Dolce 1939 - Florio Marsala DOC 375ml - Superiore Riserva Secco 1944 - Florio Marsala DOC 375ml - Superiore Riserva Vergine 1963 - Florio Marsala DOC 50cl Superiore Riserva Semi Secco - Donna Franca - Florio Marsala DOC 50cl Vergine Riserva - Baglio Florio - Florio Marsala DOC 75cl - Superiore Riserva Dolce 1994 - Florio Marsala DOC 75cl - Superiore Riserva Secco - Florio Marsala DOC 75cl - Superiore Riserva Secco 2000 - Florio Marsala DOC 75cl - Superiore Riserva Semi Secco - Florio Marsala DOC 75cl - Superiore Riserva Semi Secco 2001 - Florio Marsala DOC 75cl - Superiore Riserva Semi Secco 2009 - Florio

Matières premières

raisins (cépages locaux, en particulier Grillo) herbes racines zestes d'agrumes épices

Fûts et contenants de vieillissement

chêne (fûts de chêne) barrique (chêne français, utilisé aussi pour des affinages/finishing tiers)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Pour le Marsala : production à partir d'un 'Vino Florio' (base), suivie de la phase d'« innamoramento » avec alcool éthylique d'origine vinique, mistella ou moût cuit selon la typologie ; vieillissement en fûts de chêne avec des durées variables selon la catégorie. Pour les liqueurs/Amaro della Compagnia : infusion/ macération des botanicals et vieillissement en bois (Amaro della Compagnia : vieillissement en bois d'au moins 18 mois). Les caves historiques sont également utilisées comme lieux d'affinage/finition pour des spiritueux tiers.

Vieillissement

Affinage en fûts de chêne avec des durées différenciées selon la catégorie (ex. Marsala Vergine au moins 5 ans, Vergine Riserva au moins 10 ; Superiore au moins 2 ans, Superiore Riserva au moins 4). L'Amaro della Compagnia est vieilli en bois pendant au moins 18 mois. Les différentes naves climatisées sur sol de tuf influencent l'évolution organoleptique.

Histoire du producteur Florio

Les Cantine Florio ont été fondées par Vincenzo Florio en 1833 à Marsala. Au cours du XIXe siècle, l'entreprise s'est imposée comme une référence pour la production et le vieillissement du Marsala, développant des infrastructures de cave sur sol de tuf et de nombreux contenants en chêne. L'histoire de la maison est étroitement liée à l'évolution du Marsala DOC et à la tradition viticole du territoire.

Philosophie de production

L'entreprise met l'accent sur l'écoute du temps, du lieu et des fûts : choix du 'vino atto a dare Marsala' (vin apte à donner du Marsala), gestion de l'« innamoramento » (fortification) et affinage dans des naves historiques baignées par l'air marin. La philosophie de production valorise le terroir local et l'affinage en bois comme outils pour créer des expressions évoluées et complexes.

Territoire

Marsala, sud‑ouest de la Sicile (province de Trapani) ; caves historiques sur sol de tuf face à la mer — les conditions climatiques marines influencent la température et l'humidité des naves d'affinage.

Florio

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.

Produits de

Produits de Florio

Voir tous les produits
Amaro Florio 70cl

Amaro Florio 70cl

$24.49 $22.22
Voir le produit
Marsala Florio Vecchio Secco 2020 75cl

Marsala Florio Vecchio Secco 2020 75cl

$19.63 $17.37
Voir le produit
Marsala Florio All'Uovo Floriovo 75cl

Marsala Florio All'Uovo Floriovo 75cl

$17.12 $16.04
Voir le produit
Marsala Florio Superiore Riserva Semisecco 2013 11 Ans 75cl

Marsala Florio Superiore Riserva Semisecco 2013 11 Ans 75cl

$33.60 $29.22
Voir le produit
Marsala Florio Superiore Riserva Semisecco 2009 15 Ans 75cl

Marsala Florio Superiore Riserva Semisecco 2009 15 Ans 75cl

$55.99 $52.19
Voir le produit
Marsala Superiore Riserva Secco Oltre 4 anni 75cl

Marsala Superiore Riserva Secco Oltre 4 anni 75cl

$32.41 $29.22
Voir le produit
Marsala Vergine DOC - Terre Arse - 50cl - Florio

Marsala Vergine DOC - Terre Arse - 50cl - Florio

$31.41 $26.57
Voir le produit
Marsala Florio Vergine Superiore Riserva 2006 75cl

Marsala Florio Vergine Superiore Riserva 2006 75cl

$74.88 $62.45
Voir le produit
Marsala Superiore Riserva Semisecco - Targa - 50cl - Florio

Marsala Superiore Riserva Semisecco - Targa - 50cl - Florio

$25.91 $23.68
Voir le produit
Marsala Florio Secco Superiore 2016 5 Anni 75cl

Marsala Florio Secco Superiore 2016 5 Anni 75cl

$43.62 $39.12
Voir le produit
Passito di Pantelleria DOC 50cl - Florio

Passito di Pantelleria DOC 50cl - Florio

$55.06 $50.91
Voir le produit
Moscato Liquoroso Dolce - Ambar - Florio

Moscato Liquoroso Dolce - Ambar - Florio

$13.59 $10.94
Voir le produit
Rhum Florio Rumpablic Sicilian 70cl

Rhum Florio Rumpablic Sicilian 70cl

$68.33 $58.63
Voir le produit
Marsala DOC 75cl - Superiore Riserva Semi Secco 2017 - Florio

Marsala DOC 75cl - Superiore Riserva Semi Secco 2017 - Florio

$47.28 $40.82
Voir le produit
Marsala DOC 75cl - Superiore Semi Secco 2013 - Florio

Marsala DOC 75cl - Superiore Semi Secco 2013 - Florio

$49.25 $42.47
Voir le produit
Marsala Florio Donna Franca 50cl

Marsala Florio Donna Franca 50cl

$59.90 $53.64
Voir le produit
Marsala DOC Superiore Dolce 50cl - Oltre Cento - Florio

Marsala DOC Superiore Dolce 50cl - Oltre Cento - Florio

$22.19 $20.58
Voir le produit
Marsala Florio Vergine Riserva 2011 75cl

Marsala Florio Vergine Riserva 2011 75cl

$58.64 $52.19
Voir le produit
Marsala DOC 50cl Vergine Riserva - Baglio Florio - Florio

Marsala DOC 50cl Vergine Riserva - Baglio Florio - Florio

$51.77 $44.31
Voir le produit
Marsala DOC 75cl Superiore Riserva Semi Secco 2001 - Aegusa - Florio

Marsala DOC 75cl Superiore Riserva Semi Secco 2001 - Aegusa - Florio

$90.25 $84.13
Voir le produit
Marsala DOC 75cl Superiore Riserva Semi Secco 1994 - Aegusa - Florio

Marsala DOC 75cl Superiore Riserva Semi Secco 1994 - Aegusa - Florio

$145.38 $122.19
Voir le produit
Marsala DOC 75cl - Superiore Riserva Semi Secco 2001 - Florio

Marsala DOC 75cl - Superiore Riserva Semi Secco 2001 - Florio

$153.17 $136.15
Voir le produit
Marsala DOC 375ml - Superiore Riserva Vergine 1963 - Florio

Marsala DOC 375ml - Superiore Riserva Vergine 1963 - Florio

$661.36 $578.95
Voir le produit
Marsala DOC 375ml - Superiore Riserva Secco 1944 - Florio

Marsala DOC 375ml - Superiore Riserva Secco 1944 - Florio

$858.63 $769.27
Voir le produit
1 / 2