Matières premières
raisin (eau-de-vie / alcool de vin)
fleur de vigne (fleur cueillie à la main)
Marque
G'Vine
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de G'Vine.
G'Vine est une marque française de gin née à la Maison Villevert, dans la région de Cognac. Distinctive par l'utilisation d'un alcool de base de raisin et de la rare « fleur de vigne », elle propose une gamme incluant des gins secs, des expressions vieillies et une ligne de liqueurs aromatisées.
gin
gin de France
liqueurs aromatisées aux fruits
marque de spiritueux
Gamme du producteur
Gamme du producteur G'Vine
Catégories de spiritueux
gin
gin de France
liqueurs aromatisées aux fruits
marque de spiritueux
Produits représentatifs
G'Vine Floraison
G'Vine Nouaison
G'Vine Nouaison Reserve
June by G'Vine (ligne June - ex. June Cocomero, June Pera, June Pesca)
G'Vine Esprit De June Liqueur
Fûts et contenants de vieillissement
fûts de Cognac
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Les familles de botaniques sont macérées séparément dans un alcool neutre de raisin, distillées individuellement puis assemblées. La fleur de vigne est cueillie à la main pendant quelques jours en juin, infusée dans de l'eau-de-vie de raisin et distillée avec des équipements spécifiques (alambic 'Flo' pour l'infusion de la fleur ; alambic 'Lily-Fleur' pour la distillation finale). Le résultat combine des distillats de plantes et d'épices avec l'extrait de la fleur de vigne.
Distillation
Macération séparée des familles botaniques dans l'alcool de raisin, distillation individuelle des distillats aromatiques et assemblage ; infusion de la fleur de vigne dans l'eau-de-vie et double distillation finale de l'assemblage dans l'alambic 'Lily-Fleur' (la fleur passe également par un alambic florentin 'Flo').
Vieillissement
Généralement les gins ne sont pas vieillís ; il existe toutefois des expressions spéciales (par ex. Nouaison Réserve) qui prévoient un affinage en fûts de Cognac.
Histoire du producteur G'Vine
G'Vine a été imaginée par Jean-Sébastien Robicquet et lancée en 2006 au sein de la Maison Villevert, un groupe producteur basé à Villevert (Merpins) dans la zone de Cognac. Le projet a exploité l'expertise viticole et distillatoire locale pour créer un 'gin de France' fondé sur l'eau-de-vie de raisin et l'utilisation de la fleur de vigne comme botanique distinctive. Au fil des années, la gamme s'est élargie en introduisant des variantes destinées au bartending, une ligne de liqueurs aromatisées (June) et des versions réserve maturées en fûts de Cognac.
Philosophie de production
Rechercher un gin « non conventionnel » qui allie le patrimoine viticole et la tradition distillatoire de la région de Cognac à l'approche aromatique des parfumeurs : mettre en valeur des ingrédients rares (la fleur de vigne) et un alcool de base de raisin pour obtenir une rondeur et un profil floral distinctif, en gardant une attention à la qualité et à l'élégance française.
Territoire
Produit à la Maison Villevert, sur le territoire de Villevert / Merpins, dans la zone historique de Cognac, France (département de la Charente, région Nouvelle-Aquitaine).
G'Vine
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
Produits de G'Vine
Gin G'Vine Nouaison Reserve 50cl - Coffret
$64.30
$54.49
Voir le produit
Gin June Pera 70cl - G'Vine
$63.15
$57.09
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G'Vine Esprit De June Liqueur 70cl
$79.90
$64.11
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Gin G'Vine Floraison 100cl
$87.71
$67.95
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Gin G'Vine Floraison 70cl
$66.03
$57.50
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Gin June Cocomero 70cl - G'Vine
$70.25
$57.09
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Gin June Pesca 70cl - G'Vine
$68.21
$57.09
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Gin Nouaison 70cl
$74.37
$62.92
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France
Europe
USA, UK, Suisse