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Amaro di Galdino 70cl - Distilleria Caselli
Distilleria CaselliAmaro 70 cl 23.0% vol Amer, herbacé, épicé, balsamique
$26.01−17%($37.16/ℓ)
Prix conseillé : $31.44
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Distilleria Caselli
- Taper
- Amaro
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 23.0%
- Profil aromatique
- Amer, herbacé, épicé, balsamique
- Ingrédients
- Herbes aromatiques, racines, épices, alcool, sucre
- Méthode de distillation
- Infusion et macération des herbes dans l'alcool
- Filtration
- Filtration à froid
- Couleur
- Ambre foncé
- Consommation
- Digestif, servir froid ou avec des glaçons
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Amaro di Galdino 70cl - Distilleria Caselli
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Sommelier AIAmaro di Galdino 70cl - Distilleria Caselli
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L'Amaro di Galdino della Distilleria Caselli est une excellence née de l'ancienne tradition de la distillation ligure, mettant habilement en valeur les herbes aromatiques et les plantes typiques du territoire. Cet amaro, obtenu selon une recette secrète transmise de génération en génération, dégage au nez un bouquet complexe et enveloppant, où se mêlent des notes herbacées, balsamiques et une délicate touche d'agrumes. En bouche, il se présente harmonieux, avec un équilibre parfait entre douceur et amertume, s'étalant élégamment et laissant une finale persistante et légèrement épicée.
L'utilisation de méthodes traditionnelles d'infusion et de distillation confère à l'Amaro di Galdino une qualité raffinée et un caractère profondément authentique. Idéal en digestif après les repas, il accompagne aussi bien les moments de dégustation méditative ou comme ingrédient de cocktails sophistiqués, mettant en valeur son caractère dans l'expérience de ceux qui le dégustent. Un voyage sensoriel qui reflète l'histoire et la culture de la distilleria ligure.
L'utilisation de méthodes traditionnelles d'infusion et de distillation confère à l'Amaro di Galdino une qualité raffinée et un caractère profondément authentique. Idéal en digestif après les repas, il accompagne aussi bien les moments de dégustation méditative ou comme ingrédient de cocktails sophistiqués, mettant en valeur son caractère dans l'expérience de ceux qui le dégustent. Un voyage sensoriel qui reflète l'histoire et la culture de la distilleria ligure.
Distillerie
Distilleria Galdino Caselli
Émilie-RomagneItalieDepuis 1860
Distillerie historique de Sassuolo (Modène) fondée en 1860, spécialisée dans une gamme traditionnelle de liqueurs et spiritueux comprenant le célèbre Sassolino (liqueur à l'anis étoilé), le nocino, le limoncino, la grappa et des gins aromatiques.
- Entreprise fondée en 1860, longue tradition de liqueurs
- Producteur historique du Sassolino (liqueur à l'anis étoilé)
- Large gamme : liqueurs traditionnels, gins particuliers, grappa et réserves en barrique
- Siège opérationnel à Sassuolo (MO)
Les spécialités
- distillerie historique
- liqueurs traditionnels italiens
- liqueurs aux herbes et épices
- grappa blanches et réserves en barrique
- gins aromatiques (olives Taggiasche)
- liqueurs de fruits
L’histoire
Fondée en 1860 par Francesco Caselli comme droguerie, l'entreprise s'est progressivement transformée en distillerie lorsque Galdino Caselli a pris la direction au début du XXe siècle. La famille a développé des recettes locales classiques (dont le Sassolino à base d'anis étoilé et le Nocino) et a maintenu une production artisanale de liqueurs et spiritueux jusqu'à aujourd'hui.
Distillation
Infusion et macération pour les liqueurs ; distillation des marcs pour la grappa ; pour certains gins une distillation en 'steam pot still' / pot still est signalée (sources commerciales).
Vieillissement
Pour la grappa riserva un affinage en barrique est indiqué ; la gamme comprend aussi des grappa bianca non vieillies et des liqueurs obtenues par infusion/maceration.
Matières premières
- marc (pour la grappa)
- Illicium verum / anis étoilé
- baies de genièvre
- olives Taggiasche
- citrons (pour limoncino)
- écales de noix / noix vertes (pour nocino)
- herbes aromatiques et épices
- fruits pour liqueurs de fruits
Produits représentatifs
- Sassolino (Sassolino) - liqueur à l'anis étoilé
- IM GIN (gin et olives Taggiasche)
- Nocino di Galdino
- Amaro di Galdino
- Grappa Riserva Barrique
- Limoncino