Grappa Bianca Morbida 70cl - Distilleria Caselli

Distilleria Caselli

Grappa 70 cl 40.0% vol Frais, léger, aromatique

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Informations techniques

Producteur
Distilleria Caselli
Taper
Grappa
Format
70 cl
Gradation
40.0%
Profil aromatique
Frais, léger, aromatique
Ingrédients
Marcs de raisin
Méthode de distillation
Distillation en alambic discontinu
Nombre de distillations
1-2
Filtration
Filtration à froid
Couleur
Transparent
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour mieux choisir et savourer.

Parlons de Grappa Bianca Morbida 70cl - Distilleria Caselli

Autres questions

La Grappa Bianca Morbida de la Distilleria Caselli est un distillat qui incarne la tradition artisanale piémontaise, expression authentique des marcs de raisin sélectionnés avec soin. Réalisée uniquement avec des matières premières de haute qualité, cette Grappa Bianca Morbida se distingue par sa pureté et sa douceur, obtenues grâce à un processus de distillation minutieux qui valorise les arômes variétaux sans alourdir le palais.

De couleur cristalline, elle offre un bouquet aromatique délicat aux notes florales et légèrement fruitées, parfaitement équilibrées par la sensation enveloppante typique d’une Grappa Bianca Morbida bien travaillée. Le profil gustatif présente une texture soyeuse, avec une persistance élégante qui invite à une dégustation lente et satisfaisante.

Excellente comme digestif, elle se prête aussi à accompagner des dessert à la cuillère ou du chocolat noir, mettant en valeur leurs nuances aromatiques de manière raffinée et discrète, idéale pour ceux qui recherchent une expérience de saveur intense mais douce.

Distillerie

Distilleria Galdino Caselli

Émilie-RomagneItalieDepuis 1860

Distillerie historique de Sassuolo (Modène) fondée en 1860, spécialisée dans une gamme traditionnelle de liqueurs et spiritueux comprenant le célèbre Sassolino (liqueur à l'anis étoilé), le nocino, le limoncino, la grappa et des gins aromatiques.
  • Entreprise fondée en 1860, longue tradition de liqueurs
  • Producteur historique du Sassolino (liqueur à l'anis étoilé)
  • Large gamme : liqueurs traditionnels, gins particuliers, grappa et réserves en barrique
  • Siège opérationnel à Sassuolo (MO)

Les spécialités

  • distillerie historique
  • liqueurs traditionnels italiens
  • liqueurs aux herbes et épices
  • grappa blanches et réserves en barrique
  • gins aromatiques (olives Taggiasche)
  • liqueurs de fruits
L’histoire
Fondée en 1860 par Francesco Caselli comme droguerie, l'entreprise s'est progressivement transformée en distillerie lorsque Galdino Caselli a pris la direction au début du XXe siècle. La famille a développé des recettes locales classiques (dont le Sassolino à base d'anis étoilé et le Nocino) et a maintenu une production artisanale de liqueurs et spiritueux jusqu'à aujourd'hui.
Distillation
Infusion et macération pour les liqueurs ; distillation des marcs pour la grappa ; pour certains gins une distillation en 'steam pot still' / pot still est signalée (sources commerciales).
Vieillissement
Pour la grappa riserva un affinage en barrique est indiqué ; la gamme comprend aussi des grappa bianca non vieillies et des liqueurs obtenues par infusion/maceration.
Matières premières
  • marc (pour la grappa)
  • Illicium verum / anis étoilé
  • baies de genièvre
  • olives Taggiasche
  • citrons (pour limoncino)
  • écales de noix / noix vertes (pour nocino)
  • herbes aromatiques et épices
  • fruits pour liqueurs de fruits
Produits représentatifs
  • Sassolino (Sassolino) - liqueur à l'anis étoilé
  • IM GIN (gin et olives Taggiasche)
  • Nocino di Galdino
  • Amaro di Galdino
  • Grappa Riserva Barrique
  • Limoncino