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Liquore di Nocciole 70cl - Nocas - Distilleria Caselli
Distilleria CaselliLiqueur 70 cl 19.0% vol Doux, noisette, aromatique
$22.09−9%($31.56/ℓ)
Prix conseillé : $24.37
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Distilleria Caselli
- Taper
- Liqueur
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 19.0%
- Profil aromatique
- Doux, noisette, aromatique
- Ingrédients
- Noisettes, alcool, sucre, eau
- Couleur
- Marron clair
- Consommation
- Digestif, servir froid ou avec des glaçons
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Liquore di Nocciole 70cl - Nocas - Distilleria Caselli
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Sommelier AILiquore di Nocciole 70cl - Nocas - Distilleria Caselli
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Le Liquore di Nocciole 70cl - Nocas - Distilleria Caselli, connu sous le nom de Nocas, est une expression artisanale raffinée du territoire piémontais, célèbre pour la qualité de ses noisettes. Réalisé avec des noisettes sélectionnées, ce liqueur met en valeur le goût typiquement doux et enveloppant du fruit, exprimant une onctuosité intense et un équilibre parfait entre douceur et aromaticité. Le processus de distillation attentif et traditionnel, associé à un affinage contrôlé, garantit un produit à l’arôme profond et persistant, où l’on perçoit des notes grillées, vanillées et légèrement caramélisées.
Excellent à déguster en digestif, le Liquore di Nocciole Nocas s’accorde parfaitement avec des desserts à base de chocolat ou de crèmes, mais aussi comme ingrédient pour des cocktails sophistiqués recherchant une touche d’élégance et de chaleur typique de la noisette italienne. Un véritable bijou pour les amateurs de liqueurs artisanales et des excellences du Piémont.
Excellent à déguster en digestif, le Liquore di Nocciole Nocas s’accorde parfaitement avec des desserts à base de chocolat ou de crèmes, mais aussi comme ingrédient pour des cocktails sophistiqués recherchant une touche d’élégance et de chaleur typique de la noisette italienne. Un véritable bijou pour les amateurs de liqueurs artisanales et des excellences du Piémont.
Distillerie
Distilleria Galdino Caselli
Émilie-RomagneItalieDepuis 1860
Distillerie historique de Sassuolo (Modène) fondée en 1860, spécialisée dans une gamme traditionnelle de liqueurs et spiritueux comprenant le célèbre Sassolino (liqueur à l'anis étoilé), le nocino, le limoncino, la grappa et des gins aromatiques.
- Entreprise fondée en 1860, longue tradition de liqueurs
- Producteur historique du Sassolino (liqueur à l'anis étoilé)
- Large gamme : liqueurs traditionnels, gins particuliers, grappa et réserves en barrique
- Siège opérationnel à Sassuolo (MO)
Les spécialités
- distillerie historique
- liqueurs traditionnels italiens
- liqueurs aux herbes et épices
- grappa blanches et réserves en barrique
- gins aromatiques (olives Taggiasche)
- liqueurs de fruits
L’histoire
Fondée en 1860 par Francesco Caselli comme droguerie, l'entreprise s'est progressivement transformée en distillerie lorsque Galdino Caselli a pris la direction au début du XXe siècle. La famille a développé des recettes locales classiques (dont le Sassolino à base d'anis étoilé et le Nocino) et a maintenu une production artisanale de liqueurs et spiritueux jusqu'à aujourd'hui.
Distillation
Infusion et macération pour les liqueurs ; distillation des marcs pour la grappa ; pour certains gins une distillation en 'steam pot still' / pot still est signalée (sources commerciales).
Vieillissement
Pour la grappa riserva un affinage en barrique est indiqué ; la gamme comprend aussi des grappa bianca non vieillies et des liqueurs obtenues par infusion/maceration.
Matières premières
- marc (pour la grappa)
- Illicium verum / anis étoilé
- baies de genièvre
- olives Taggiasche
- citrons (pour limoncino)
- écales de noix / noix vertes (pour nocino)
- herbes aromatiques et épices
- fruits pour liqueurs de fruits
Produits représentatifs
- Sassolino (Sassolino) - liqueur à l'anis étoilé
- IM GIN (gin et olives Taggiasche)
- Nocino di Galdino
- Amaro di Galdino
- Grappa Riserva Barrique
- Limoncino