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- Producteur
- Ricossa
- Nom
- Barbaresco DOCG Riserva
- Variété
- Nebbiolo
- Vintage
- 2016
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de rose, épices, fruits rouges mûrs
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération longue
- Vieillissement
- Minimum 4 ans, dont 2 en bois
- Type de fût
- Grands fûts de chêne et barriques
- Couleur
- Rouge grenat
- Température de service
- 18-20°C
- Consommation recommandée
- À boire après 5-10 ans d'affinage
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Langhe
- Taper
- Vin rouge tranquille
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Barbaresco DOCG Riserva - Ricossa
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Sommelier AIBarbaresco DOCG Riserva - Ricossa
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Il Barbaresco DOCG Riserva di Ricossa rappresenta un'eccellenza del territorio piemontese, un vino che incarna la tradizione e l'arte della vinificazione locale. Prodotto con uve Nebbiolo provenienti rigorosamente dalla zona del Barbaresco, questo vino beneficia di un lungo affinamento in botte che ne esalta le caratteristiche distintive.
Al calice si presenta con un colore rosso granato brillante, segno della sua maturità e complessità. Al naso, il bouquet olfattivo è ricco e articolato, con profumi di frutti rossi maturi quali ciliegia e lampone, accompagnati da note di viola, spezie dolci e sentori di tabacco e cuoio, che emergono grazie all'evoluzione in legno.
In bocca, il Barbaresco DOCG Riserva di Ricossa è avvolgente e strutturato, con tannini ben presenti ma vellutati, che conferiscono vigore e persistenza al palato. La freschezza, data dall'acidità tipica del Nebbiolo, garantisce un perfetto equilibrio con le componenti più morbide, rendendo ogni sorso armonioso e complesso.
Ideale in abbinamento con piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, questo vino esprime al meglio la sua eleganza se lasciato respirare qualche minuto prima di essere degustato. La sua notevole longevità permetterà di godere delle sue sfumature ancora per molti anni, offrendo un'esperienza gustativa sempre intensa e raffinata.
Al calice si presenta con un colore rosso granato brillante, segno della sua maturità e complessità. Al naso, il bouquet olfattivo è ricco e articolato, con profumi di frutti rossi maturi quali ciliegia e lampone, accompagnati da note di viola, spezie dolci e sentori di tabacco e cuoio, che emergono grazie all'evoluzione in legno.
In bocca, il Barbaresco DOCG Riserva di Ricossa è avvolgente e strutturato, con tannini ben presenti ma vellutati, che conferiscono vigore e persistenza al palato. La freschezza, data dall'acidità tipica del Nebbiolo, garantisce un perfetto equilibrio con le componenti più morbide, rendendo ogni sorso armonioso e complesso.
Ideale in abbinamento con piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, questo vino esprime al meglio la sua eleganza se lasciato respirare qualche minuto prima di essere degustato. La sua notevole longevità permetterà di godere delle sue sfumature ancora per molti anni, offrendo un'esperienza gustativa sempre intensa e raffinata.
Le domaine
Ricossa
PiemonteItalia
Cave piémontaise située à la Tenuta Ca' dei Mandorli à Castel Boglione (AT), spécialisée dans les vins classiques du Piémont, accordant une place importante à la Barbera et produisant également des spumanti méthode classique.
- Cépages
- Barbera, Nebbiolo, Albarossa, Dolcetto, Arneis, Cortese, Moscato, Brachetto, Pinot Nero, Chardonnay
- Tenuta Ca' dei Mandorli à Castel Boglione, au cœur du domaine.
- Environ 74 hectares de vignoble disposés en amphithéâtre dans le Monferrato astigiano.
- Forte mise sur la Barbera et sur les appellations historiques du Piémont
- Production également de vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle
L’histoire
Les racines de la marque plongent dans la région d'Asti: la famille a des origines liées à une distillerie de la fin du XIXe siècle et la marque Ricossa est mentionnée dès le début du XXe siècle. La moderne identité de production s'est consolidée autour de la Tenuta Ca' dei Mandorli, avec la nouvelle cave et le développement de la gamme de vins piémontais classiques au cours des dernières décennies, ainsi qu'un relancement de la marque à partir de la dernière décennie avec son intégration dans la galaxie Argea/Mondodelvino.
Philosophie de production
Interpréter les cépages piémontais classiques sur un mode contemporain, en valorisant le terroir et la Barbera comme référence principale, en proposant des vins accessibles pour la consommation quotidienne sans perdre le lien avec les appellations historiques de la région.
Terroir et vignobles
Située à la Tenuta Ca' dei Mandorli, à Castel Boglione. Les vignobles du domaine forment un amphithéâtre naturel au cœur des zones viticoles de Langhe, Roero et Monferrato.
