Chargement du média…
$69.44−18%($92.59/ℓ)
Prix conseillé : $84.21
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Bovio
- Nom
- Barolo DOCG
- Variété
- Nebbiolo
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Rose, cerise, épices, réglisse
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération longue
- Vieillissement
- Minimum 3 ans
- Type de fût
- Grands fûts de chêne et barriques
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 18-20°C
- Consommation recommandée
- À boire après 5-10 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Langhe
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Barolo DOCG - Arborina - Bovio
Autres questions
Sommelier AIBarolo DOCG - Arborina - Bovio
Autres questions
Le Barolo DOCG "Arborina" de la Cantina Bovio se distingue par son caractère robuste et sa structure complexe, véritable expression du terroir piémontais d'où il provient. Ce Barolo provient de la zone renommée d'Arborina, célèbre pour la qualité des raisins Nebbiolo qui y atteignent leur expression maximale.
À l'œil, il se présente avec une couleur rouge grenat intense, typique des Barolo de haute qualité. Au nez, des notes complexes de fruits rouges mûrs émergent rapidement, entrelacées avec des nuances de violette, de tabac et de fines traces de chocolat noir, résultat d'un vieillissement soigneux en fûts de chêne.
En bouche, le Barolo Arborina révèle un corps plein et enveloppant, avec une texture tannique bien équilibrée qui promet un excellent potentiel de vieillissement. Les tanins, robustes mais élégants, sont bien intégrés avec l'acidité fraîche, menant à une finale persistante et aromatiquement riche, où l'on retrouve des échos d'épices et de cuir.
Idéal pour accompagner des plats de viande rouge, gibier et fromages affinés, ce Barolo est un exemplaire qui ne peut manquer dans la cave d'un collectionneur ou sur la table pour une occasion spéciale. Il est conseillé de le carafer pendant au moins une heure avant le service pour en exalter toutes les nuances.
Un vin qui célèbre la tradition vinicole piémontaise avec maestria et passion, le Barolo DOCG "Arborina" de Bovio est un véritable hommage à la puissance et à l'élégance du Nebbiolo dans l'une de ses interprétations les plus authentiques et respectées.
À l'œil, il se présente avec une couleur rouge grenat intense, typique des Barolo de haute qualité. Au nez, des notes complexes de fruits rouges mûrs émergent rapidement, entrelacées avec des nuances de violette, de tabac et de fines traces de chocolat noir, résultat d'un vieillissement soigneux en fûts de chêne.
En bouche, le Barolo Arborina révèle un corps plein et enveloppant, avec une texture tannique bien équilibrée qui promet un excellent potentiel de vieillissement. Les tanins, robustes mais élégants, sont bien intégrés avec l'acidité fraîche, menant à une finale persistante et aromatiquement riche, où l'on retrouve des échos d'épices et de cuir.
Idéal pour accompagner des plats de viande rouge, gibier et fromages affinés, ce Barolo est un exemplaire qui ne peut manquer dans la cave d'un collectionneur ou sur la table pour une occasion spéciale. Il est conseillé de le carafer pendant au moins une heure avant le service pour en exalter toutes les nuances.
Un vin qui célèbre la tradition vinicole piémontaise avec maestria et passion, le Barolo DOCG "Arborina" de Bovio est un véritable hommage à la puissance et à l'élégance du Nebbiolo dans l'une de ses interprétations les plus authentiques et respectées.
Le domaine
Azienda Agricola Bovio Gianfranco
Piemonte (Langhe, La Morra / Castiglione Falletto)ItaliaDepuis 1976
Cave familiale de La Morra (Piémont) produisant du Barolo et des vins typiques des Langhe, valorisant les crus individuels de la propriété grâce à des vinifications parcellaires et à des méthodes traditionnelles.
- Cépages
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Chardonnay
- Cave familiale active depuis plusieurs générations.
- Vignobles répartis dans les crus historiques de La Morra et de Castiglione Falletto.
- Sélection de plusieurs étiquettes de Barolo, ainsi que Nebbiolo Langhe, Barbera et Dolcetto.
- Accent sur la vinification parcellaire et les méthodes traditionnelles.
- Salle de dégustation et boutique de vins rénovées et ouvertes au public.
L’histoire
La famille Bovio est présente à La Morra depuis des générations. Dans les années 1950 et 1960, Alessandro Bovio cultivait la vigne à petite échelle; dans les années 1970, Gianfranco a restructuré la cave et, dans les années suivantes, l'entreprise a commencé à commercialiser Nebbiolo et Barolo. Depuis, la propriété a agrandi et rénové la cave et la gestion a été progressivement transmise aux nouvelles générations.
Philosophie de production
L'approche de production se fonde sur le respect de la tradition et du territoire: chaque vignoble est vinifié séparément pour exprimer les caractéristiques de chaque cru, avec un soin artisanal à la vigne et en cave, et un élevage en grands fûts lorsque cela est prévu. L'attention porte sur la patience, la gestion rigoureuse des parcelles et la fidélité au caractère des Langhe.
Terroir et vignobles
Vignobles situés dans la commune de La Morra et en partie à Castiglione Falletto, avec des crus du domaine nommés Annunziata, Rocchettevino, Parussi, Gattera et Arborina. Le domaine déclare environ dix hectares de vignoble répartis dans les principaux MGA des Langhe, avec des vinifications différenciées par parcelle.
Récompenses
Les vins de Bovio ont reçu d'excellentes appréciations de la part de critiques internationaux: en particulier les cuvées de Barolo ont obtenu des notes élevées de James Suckling, Robert Parker et Wine Spectator sur plusieurs millésimes, certaines cuvées atteignant le haut des 90.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|