Dolcetto d'Alba DOC - Dabbene - Bovio 2023
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NOM | DOC |
VARIÉTÉ | Dolcetto |
VINTAGE | 2023 |
GRADATION | 13.5% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Vin rouge |
RÉGION | Piemonte |
ZONE DE PRODUCTION | Barolo |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Viande - Premiers plats |
Produit par fermentation et macération d'environ 8 à 10 jours avec des levures indigènes. Suivi d'un bref affinage dans des cuves en acier.
Il a une couleur rouge intense, avec des notes de fruits frais au nez, ayant eu un court affinage et est donc très jeune, pour savourer les notes des raisins récoltés sans trop de complexité de production.
Très jeune et frais en bouche, adapté à tout repas du soir en compagnie, notamment à base de viande.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 2/5 ans
Zone de production
Piemonte