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Centre Loire Pouilly-Fume - Domaine J. De Villebois 2024
Domaine J. De VilleboisSauvignon blanc 100 % Pouilly-Fumé AOP 75 cl 2024
$37.87−22%($50.49/ℓ)
Prix conseillé : $48.48
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Domaine J. De Villebois
- Nom
- Pouilly-Fumé AOP
- Variété
- Sauvignon blanc 100 %
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Ananas, pêche, mangue, agrumes, notes fumées 'pierre à fusil'
- Méthode de vinification
- Pressurage pneumatique; fermentation inox 7–15 jours
- Vieillissement
- Élevage sur lies en cuve inox 3–6 mois
- Type de fût
- Cuve / inox
- Sucres résiduels
- 3,1 g/L
- Couleur
- Jaune-vert pâle
- Température de service
- 6–8 °C
- Consommation recommandée
- À boire maintenant
- Accompagnement
- Fruits de mer, poissons en sauce, fromages de chèvre
- Région
- Centre Loire (Vallée de la Loire)
- Pays
- France
- Zone de production
- Terroirs de Pouilly : Villiers, Barrois, marnes, silex
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Ce Pouilly-Fumé du Domaine J. De Villebois provient de la région Centre Loire et illustre un blanc au style net et maîtrisé. Au verre il présente une limpidité et une couleur paille délicate; au nez il tend vers des arômes frais et d'intensité moyenne, avec des touches discrètes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une note minérale qui accompagne l'ensemble sans l'emporter. En bouche il est équilibré, avec une acidité présente mais non envahissante, un corps contenu et une finale privilégiant la précision plus que la puissance. L'approche est sobre, destinée à ceux qui recherchent une dégustation mesurée et au bon rapport qualité-prix.
Il se prête à être servi jeune, autour de 8–12 °C, dans des verres amples pour valoriser ses arômes. Il s'accorde simplement avec des plats à base de poisson maigre, des crustacés, des préparations légères à base de légumes et des fromages frais; il peut aussi fonctionner en apéritif. Aucune technique d'élevage spécifique ni indication de vieillissement prolongé n'est mentionnée, il est donc conseillé de le consommer dans les quelques années suivant l'achat pour en saisir la fraîcheur.
Il se prête à être servi jeune, autour de 8–12 °C, dans des verres amples pour valoriser ses arômes. Il s'accorde simplement avec des plats à base de poisson maigre, des crustacés, des préparations légères à base de légumes et des fromages frais; il peut aussi fonctionner en apéritif. Aucune technique d'élevage spécifique ni indication de vieillissement prolongé n'est mentionnée, il est donc conseillé de le consommer dans les quelques années suivant l'achat pour en saisir la fraîcheur.
Le domaine
Domaine J. de Villebois
Centre‑Val de Loire (Touraine)FranciaDepuis 2004
Azienda vinicola della Loira specializzata nel Sauvignon Blanc, guidata da Joost e Miguela de Willebois e attiva nella zona del Centre‑Val de Loire (Touraine) con cuvée su più appellazioni della Loira.
- Cépages
- Sauvignon Blanc, Pinot Noir
- Specialista del Sauvignon Blanc della Valle della Loira
- Attivo dal 2004 con sviluppo rapido della gamma verso Sancerre e Pouilly‑Fumé
- Approccio parcellare e terroir‑driven (silex, caillottes, marnes, ecc.)
- Dichiarata certificazione/adesione RSE «Vignerons Engagés»
- Sedi operative e punti vendita in Touraine e presenza commerciale internazionale
L’histoire
L'attività legata al marchio J. de Villebois è iniziata con un IGP Val de Loire Sauvignon Blanc a partire dal 2004; in seguito la gamma si è ampliata includendo cuvée di Touraine e collaborazioni con vignerons di Sancerre e Pouilly‑Fumé. Il progetto fa parte della famiglia di domini dei Vignobles Villebois e si è sviluppato per valorizzare i diversi terroir della Loira.
Philosophie de production
Orientamento sul territorio e sul cépage Sauvignon Blanc: vinificazioni parcellari per mettere in evidenza le caratteristiche dei suoli (silex, caillottes, marnes) e uno stile preciso e poco invasivo in cantina. L'azienda dichiara inoltre un impegno per la sostenibilità, con adesione al label RSE «Vignerons Engagés».
Terroir et vignobles
Opera nel Centre‑Val de Loire (Touraine) con presenza nelle appellazioni del Centro‑Loira come Sancerre, Pouilly‑Fumé, Menetou‑Salon e territori di Touraine; sedi e chais sono a Seigy, Chémery e aree vicine alla Valle del Cher e della Sologne viticola.
Récompenses
Adesione al label RSE "Vignerons Engagés" (certificazione di responsabilità sociale d'impresa dichiarata dall'azienda).