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Côte de Nuits Vieilles Vignes - A. Chopin et Fils 2022
A. Chopin et FilsPinot Noir Côte de Nuits Vieilles Vignes 75 cl 2022
$62.37−20%($83.16/ℓ)
Prix conseillé : $78.27
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- A. Chopin et Fils
- Nom
- Côte de Nuits Vieilles Vignes
- Variété
- Pinot Noir
- Vintage
- 2022
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes terreuses
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, élevage en bois
- Vieillissement
- 12-18 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne français
- Couleur
- Rouge
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- Jusqu'à 10 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Bourgogne
- Pays
- France
- Zone de production
- Côte de Nuits
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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La Côte de Nuits Vieilles Vignes di A. Chopin et Fils représente un véritable voyage au cœur de la Bourgogne, une région célèbre pour certains des cépages les plus prestigieux au monde. Ce vin est issu de vignes particulièrement anciennes, souvent âgées de plus de 40 ans, qui apportent complexité et profondeur au verre. Le cépage principal utilisé est le Pinot Noir, une variété qui exprime dans ce microclimat un bouquet élégant et persistant, mêlant des notes de fruits rouges mûrs des bois, d'épices délicates et une subtile touche terreuse.
L’élevage, traditionnellement réalisé en fûts de chêne français, confère au vin une structure harmonieuse, avec des tanins soyeux mais bien définis, capables d’évoluer avec le temps sans perdre fraîcheur ni finesse. La Côte de Nuits Vieilles Vignes est idéale pour accompagner des plats de viande rouge, des champignons et des fromages affinés, en faisant un compagnon parfait pour les tables qui apprécient la sophistication et l’équilibre. Grâce à son caractère typique du terroir, ce vin est l’expression authentique du terroir de Nuits-Saint-Georges, un joyau pour les amateurs de Pinot Noir de grande classe.
L’élevage, traditionnellement réalisé en fûts de chêne français, confère au vin une structure harmonieuse, avec des tanins soyeux mais bien définis, capables d’évoluer avec le temps sans perdre fraîcheur ni finesse. La Côte de Nuits Vieilles Vignes est idéale pour accompagner des plats de viande rouge, des champignons et des fromages affinés, en faisant un compagnon parfait pour les tables qui apprécient la sophistication et l’équilibre. Grâce à son caractère typique du terroir, ce vin est l’expression authentique du terroir de Nuits-Saint-Georges, un joyau pour les amateurs de Pinot Noir de grande classe.
Le domaine
A. Chopin et Fils
Borgogna (Côte de Nuits)Francia
Domaine familial de la Côte de Nuits (Comblanchien) produisant des vins rouges et blancs marqués par le terroir, géré par les frères Chopin et conduit en agriculture biologique.
- Cépages
- Pinot Noir, Chardonnay
- Domaine situé à Comblanchien, au cœur de la Côte de Nuits.
- Production entièrement en agriculture biologique et vendanges manuelles.
- Détient des parcelles prestigieuses: le Clos de Vougeot Grand Cru et plusieurs Premiers Crus de Nuits-Saint-Georges.
- Cuvées blanches de prestige vinifiées en pur; la parcelle « Les Damodes » blanche est très limitée.
- Élevage: 12–14 mois en bois suivis de 6–8 mois en amphore; mise en bouteille sans collage ni filtration.
L’histoire
Domaine familial présent depuis des générations; la structure actuelle est le fruit du travail de cinq générations. Ces dernières années, la direction est assurée par les frères Arnaud et Alban Chopin; selon le profil éditorial, Arnaud a relancé le domaine après le départ à la retraite de leurs parents.
Philosophie de production
Le domaine pratique l'agriculture biologique sur l'ensemble de ses vignes, avec des vendanges manuelles et des vinifications en grappes entières. Les vins sont élevés en fûts pendant 12 à 14 mois, puis complétés par un séjour en jarre de 6 à 8 mois; la mise en bouteille est réalisée sans collage ni filtration et, selon le domaine, suit le rythme du calendrier lunaire.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé à Comblanchien, à environ 5 km au sud de Nuits-Saint-Georges, et travaille des parcelles réparties entre Comblanchien, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny et Vougeot. Parmi les terroirs cités figurent Clos de Vougeot Grand Cru, Vougeot Premier Cru, Nuits-Saint-Georges Premier Cru et Les Monts de Boncourt.