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Distillato Invecchiato di Prugne - Vieille Prune 70cl - Astucciato - Etter
EtterDistillat de prunes 70 cl 40.0% vol Fruité, doux, légèrement épicé
$93.57−18%($157.27/ℓ)
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Prix conseillé : $134.83
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Informations techniques
- Producteur
- Etter
- Taper
- Distillat de prunes
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 40.0%
- Vieillissement
- Vieilli
- Profil aromatique
- Fruité, doux, légèrement épicé
- Ingrédients
- Prunes
- Type de fût
- Fût en bois
- Méthode de distillation
- Distillation en alambic traditionnel
- Couleur
- Ambre clair
- Consommation
- À température ambiante, en digestif
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Distillato Invecchiato di Prugne - Vieille Prune 70cl - Astucciato - Etter
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Sommelier AIDistillato Invecchiato di Prugne - Vieille Prune 70cl - Astucciato - Etter
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La Vieille Prune di Etter est un distillat précieux obtenu à partir de prunes sélectionnées avec soin, cultivées dans les terres fertiles de la région suisse du Valais, où le climat et le sol confèrent aux fruits un caractère unique. Le processus de distillation artisanale met en valeur la pureté des prunes mûres, tandis que le vieillissement en fûts de bois contribue à développer une structure douce et complexe, enrichie de délicates notes de vanille et d’épices douces.
Au nez, il se présente avec des arômes intenses et fruités, équilibrés par des touches d’amande et un fond légèrement toasté. En bouche, il offre une expérience enveloppante, avec un équilibre parfait entre douceur naturelle et légère acidité, accompagnée d’une finale persistante et agréablement épicée. Parfait pour la méditation, il s’accorde merveilleusement avec des desserts à base de chocolat ou des fromages affinés, sublimant chaque gorgée par son élégance raffinée.
Au nez, il se présente avec des arômes intenses et fruités, équilibrés par des touches d’amande et un fond légèrement toasté. En bouche, il offre une expérience enveloppante, avec un équilibre parfait entre douceur naturelle et légère acidité, accompagnée d’une finale persistante et agréablement épicée. Parfait pour la méditation, il s’accorde merveilleusement avec des desserts à base de chocolat ou des fromages affinés, sublimant chaque gorgée par son élégance raffinée.
Distillerie
Etter
Canton de ZougSuisseDepuis 1870
Etter est une maison suisse historique spécialisée dans les eaux‑de‑vie de fruits (en particulier le kirsch) et une large gamme de spiritueux incluant whisky, rhum, gin, grappa et liqueurs à base d'eaux‑de‑vie. Elle produit et embouteille sur site à Zoug en travaillant principalement des fruits suisses.
- Production historique de kirsch et d'eaux‑de‑vie de fruits depuis 1823/1870
- Gamme étendue : eaux‑de‑vie de fruits, gin, whisky JOHNETT, RUM1823 et grappa
- Utilisation de fruits 100% suisses et contrôle intégré du processus de production
- Éditions vieillies en barrique (p. ex. Vieille Kirsch, Vieille Orange)
- Etter Gin caractérisé par 75 botanicals et une essence de fleurs de cerisier
Les spécialités
- eaux‑de‑vie de fruits
- kirsch (Zuger Kirsch)
- eaux‑de‑vie vieillies en fût
- whisky suisse (JOHNETT)
- gin artisanal
- rhum anniversaire (RUM1823)
- grappa en barrique
- liqueurs de fruits
L’histoire
Les premières traces de production de kirsch liées à la famille Etter remontent à 1823. La distillerie professionnelle a été fondée à Zoug par Paul Etter en 1870. Au fil des décennies, l'entreprise est restée familiale, a élargi sa gamme au‑delà du kirsch (à partir des années 1980) et s'est installée dans des installations modernes à Chollermüli/Zoug en 1980. Parmi les développements récents : le lancement du whisky JOHNETT (produit depuis 2007 et commercialisé depuis 2010), l'étiquette RUM1823 liée au 150e anniversaire et l'introduction du gin en 2021. En 2024, la propriété a été mise à jour avec Eveline et Gabriel Galliker‑Etter comme uniques propriétaires.
Distillation
Distillation artisanale avec fermentation naturelle des masses de fruits ; sélection sensorielle des fractions de distillation (têtes/coeur/queues) pour obtenir pureté et intensité aromatiques ; processus concentrés sur site à Zoug.
Vieillissement
Maturation variable selon le produit ; les versions 'Vieille' sont vieillies pendant des mois ou des années en bois (p. ex. barrique) pour harmoniser et adoucir le caractère des eaux‑de‑vie de fruits.
Matières premières
- fruits (cerises, poires Williams, prunes, framboises, oranges)
- marc
Produits représentatifs
- Distillat de Cerises 70cl - Etter
- Distillat Vieilli d'Orange - Vieille Orange 70cl - Etter
- Distillat Vieilli de Cerises - Vieille Kirsch 70cl - Etter
- Distillat Vieilli de Poires - Vieille Poire 70cl - Etter
- Distillat Vieilli de Prunes - Vieille Prune 70cl - Etter
- Distillat de Framboises 70cl - Etter
- Distillat Pere Williams 70cl - Etter