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Informations techniques
- Producteur
- Torraccia
- Nom
- Gattinara DOCG
- Variété
- Nebbiolo
- Vintage
- 2015
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de rose, cerise, épices, réglisse
- Méthode de vinification
- Fermentation traditionnelle en acier
- Vieillissement
- Minimum 3 ans, dont 2 en bois
- Type de fût
- Fûts de chêne grands
- Couleur
- Rouge rubis avec reflets grenat
- Température de service
- 18-20°C
- Consommation recommandée
- À boire dans les 10-15 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Gattinara, Vercelli
- Taper
- Vin rouge tranquille
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG - 2015 - Torraccia
Autres questions
Sommelier AINebbiolo Rosso Gattinara DOCG - 2015 - Torraccia
Autres questions
Le Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG 2015 de Torraccia est un vin qui incarne l'élégance et la tradition des collines du nord du Piémont. Produit entièrement avec des raisins Nebbiolo cultivés dans la zone renommée de Gattinara, il se distingue par la complexité et la structure typiques de ce cépage noble. L'affinage, réalisé en fûts de bois, offre un équilibre parfait entre des tanins prononcés et des notes douces. Au nez, émergent des arômes intenses de violette, d'épices douces et de fruits des bois mûrs, tandis qu'en bouche il révèle une douceur enveloppante et une finale persistante. La minéralité apportée par les sols granitiques enrichit la dégustation d'une fraîcheur vibrante, capable d'évoluer favorablement avec le temps. Parfait en accompagnement de viandes rouges, rôtis et fromages affinés, ce Nebbiolo représente une invitation à découvrir la finesse de la tradition œnologique du Piémont.
Le domaine
Torraccia del Piantavigna
PiémontItalieDepuis 1997
Domaine viticole de l'Alto Piemonte, situé à Ghemme, spécialisé dans les expressions du terroir du Nebbiolo et de la Vespolina ; il produit, entre autres, des vins D.O.C.G. tels que Ghemme et Gattinara.
- Cépages
- Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
- Basée à Ghemme, axée sur les Nebbiolo locaux.
- Environ 38 hectares de vignobles répartis entre Colline Novaresi et Gattinara.
- Producteur de Ghemme et de Gattinara D.O.C.G.
- Prix éco-responsables du Touring Club Italiano
- Fondation officielle de l'entreprise en 1997
L’histoire
L'histoire remonte aux années 1950, lorsque Pierino Piantavigna a planté les premiers vignobles; le domaine a été officiellement créé en 1997 par Alessandro Francoli. Au fil du temps, la propriété et la gestion ont évolué, s'enrichissant de collaborations familiales locales et d'une extension des vignobles et de la production, tout en restant fidèles à la tradition viticole des Colline Novaresi.
Philosophie de production
Valoriser le territoire par une viticulture attentive et à faible impact, en privilégiant les cépages autochtones et les pratiques qui révèlent le caractère du sol et du climat. L'approche allie le respect de la tradition locale à des techniques œnologiques modernes pour obtenir des vins à longue évolution.
Terroir et vignobles
Les vignes sont situées dans les Colline Novaresi et dans la zone di Gattinara, au pied du Monte Rosa: sols moréniques et alluvionnaires, porphyres et sables glaciaires, avec des amplitudes thermiques marquées qui contribuent à la fraîcheur et à la longévité des vins.
Récompenses
Parmi les distinctions: mentions dans Gambero Rosso et prix Eco-Friendly du Touring Club Italiano.