Chargement du média…
Orange - IGT Vigneti delle Dolomiti - Schloss Englar 2021
Schloss EnglarGewürztraminer IGT Vigneti delle Dolomiti 75 cl 2021
$36.99−9%($49.32/ℓ)
Prix conseillé : $40.78
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Schloss Englar
- Nom
- IGT Vigneti delle Dolomiti
- Variété
- Gewürztraminer
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de fruits secs, épices, agrumes
- Méthode de vinification
- Fermentation avec macération sur les peaux
- Couleur
- Orange
- Température de service
- 12-14°C
- Accompagnement
- Plats épicés, fromages affinés
- Région
- Trentin-Haut-Adige
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Dolomites
- Taper
- Vin orange
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Orange - IGT Vigneti delle Dolomiti - Schloss Englar
Autres questions
Sommelier AIOrange - IGT Vigneti delle Dolomiti - Schloss Englar
Autres questions
L’Orange de Schloss Englar se distingue dans le panorama œnologique de l’IGT Vigneti delle Dolomiti par son expression territoriale particulière et le type de raisins utilisés. Ce vin naît dans un contexte montagnard unique, où le microclimat frais et les fortes variations thermiques contribuent à donner fraîcheur et complexité aromatique au produit final.
Souvent élaboré à partir de cépages blancs vinifiés en macération prolongée, l’Orange capture l’essence d’un terroir exploité mais peu conventionnel. La méthode d’affinage prévoit généralement un long contact avec les peaux, ce qui confère structure et tannins souples, tout en rendant le bouquet particulièrement large et nuancé. Au nez, émergent des notes de fruits secs, d’herbes aromatiques et de nuances épicées, tandis qu’en bouche il surprend par sa sapidité et sa persistance.
Excellent compagnon pour les plats à base de poisson structuré, fromages affinés et viandes blanches épicées, l’Orange de Schloss Englar est une proposition raffinée pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle originale et ancrée dans la matrice alpine des Dolomites.
Souvent élaboré à partir de cépages blancs vinifiés en macération prolongée, l’Orange capture l’essence d’un terroir exploité mais peu conventionnel. La méthode d’affinage prévoit généralement un long contact avec les peaux, ce qui confère structure et tannins souples, tout en rendant le bouquet particulièrement large et nuancé. Au nez, émergent des notes de fruits secs, d’herbes aromatiques et de nuances épicées, tandis qu’en bouche il surprend par sa sapidité et sa persistance.
Excellent compagnon pour les plats à base de poisson structuré, fromages affinés et viandes blanches épicées, l’Orange de Schloss Englar est une proposition raffinée pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle originale et ancrée dans la matrice alpine des Dolomites.
Le domaine
Schloss Englar
Alto Adige / Südtirol (Appiano / Eppan)Italy
Château gothique transformé en domaine viticole et petit B&B, situé sur les collines en terrasses d'Appiano (Alto Adige). Il produit et met en bouteille à la propriété des vins issus exclusivement de ses propres raisins, avec vente directe et visites guidées.
- Cépages
- Cuvée, Pinot Bianco, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Vernatsch (Schiava), Pinot Nero, Passito
- Château gothique restauré avec chambres d'hôtes et chapelle historique
- Vins produits exclusivement à partir de raisins issus de vignobles en propriété.
- Gestion biologique des vignobles et préservation de la biodiversité
- Vignobles en terrasses exposés au sud en Oltradige
- Distinctions et bonnes notes de guides tels que Falstaff
L’histoire
Le complexe de Castel/Schloss Englar est un ensemble médiéval mentionné pour la première fois dans des documents de 1256; l'actuel bâtiment de style gothique tardif s'est développé à partir du XVe siècle et la propriété est liée depuis des siècles à la famille des comtes Khuen‑Belasi. Ces dernières décennies, le manoir a été restauré et réaménagé également en structure d'accueil; la production viticole a été relancée et, depuis 2014, les vinifications sont à nouveau réalisées et mises en bouteille sur place.
Philosophie de production
La cave mise sur des raisins cultivés dans ses vignobles, une gestion biologique des vignes et la protection de la biodiversité. Au chai, on privilégie des vinifications soignées pour obtenir des vins purs et représentatifs du terroir, avec de longs élevages en bois et le respect des temps de maturation sur lies lorsque nécessaire.
Terroir et vignobles
Située à San Michele di Appiano, la propriété se trouve sur une colline en terrasses exposée au sud, bénéficiant d'une influence quasi méditerranéenne. La zone jouit d'un fort ensoleillement et de sols adaptés à des cépages alpins et internationaux.
Récompenses
Évaluations œnologiques publiées par des revues spécialisées, avec des notes pour plusieurs cuvées de réserve atteignant environ 93/100 pour des étiquettes telles que Pinot blanc et Pinot noir Riserva; de nombreuses références recensées affichent des scores dans la fourchette 91–93/100.