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$30.54−15%($40.72/ℓ)
Prix conseillé : $35.81
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Ploner
- Variété
- Pinot Nero
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes florales
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, affinage en bois
- Vieillissement
- 6-12 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Pinot Nero - Ploner
Autres questions
Sommelier AIPinot Nero - Ploner
Autres questions
Le Pinot Noir de la ferme Plonerhof à Marling est un grand vin rouge produit avec des raisins issus du cépage du même nom.
Les vignes se laissent chouchouter par le soleil du matin, qui assure une parfaite maturation des raisins. Le terrain est riche en granit et autres minéraux tels que l'ardoise et le quartz, et a une pente de 40 %.
Cette combinaison de terroir parfait, de transformation 100% naturelle, de faibles rendements et de vieillissement en fûts de chêne, donne naissance à un Pinot Noir étonnant qui excite du début à la fin.
La robe est d'un beau rouge rubis incrusté de reflets grenat. Un élégant bouquet fruité de baies, de framboises et de cerises s'élève du verre. La gorgée est ronde et veloutée, avec une texture tannique raffinée et persistante.
Il est excellent avec du gibier et de la viande rouge, ou avec des collations typiques du Tyrol du Sud.
ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
PRODUCTEUR
Ploner
Ploner
AN
-
-
PAYS
Italie
Italie
FORMAT
0.75L
0.75L
TAPER
Toujours rouge
Toujours rouge
GRADATION
13%
13%
VARIÉTÉ
Pinot Néro 100 %
Pinot Néro 100 %
TEMP MIN
16 °C
16 °C
NOM
-
-
TEMP MAX
18 °C
18 °C
RÉGION
Trentin Haut Adige
Trentin Haut Adige
ACCOMPAGNEMENT
Viande
Viande
ZONE DE PRODUCTION
Marlengo
Marlengo
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 5 à 8 ans
Zone de production
Trentin Haut Adige
Le domaine
Plonerhof (Ploner)
Trentino-Alto Adige / SüdtirolItaliaDepuis 2004
Domaine viticole familial situé à Marlengo (Marling), dans les collines dominant le bassin de Merano, reconnu pour son approche viticole naturelle et sa forte spécialisation dans le Pinot Noir.
- Cépages
- Pinot Nero (Blauburgunder), Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Bianco (Weißburgunder), Moscato Giallo (Goldmuskateller), Moscato Rosa, Solaris, Spumanti (metodo classico/brut)
- Collection unique d'environ 172 clones de Pinot Noir utilisés dans les vignobles.
- Vignobles exposés dans la cuvette de Merano, sur des pentes allant jusqu'à 40 %.
- Surface de vignoble indiquée d'environ 5 hectares.
- Approche à faible intervention au vignoble et expérimentation avec des cépages résistants
- Vente directe et boutique en ligne active
L’histoire
Plonerhof est né de la conversion d'une ancienne ferme en vignoble, menée par la famille Tutzer. Les premières tentatives d'embouteillage datent des années 2010, avec une consolidation de la production au cours des premières années de la décennie suivante. L'entreprise associe l'expérience en production de plants de vigne des propriétaires à la gestion directe des vignobles, développant au fil des ans une identité axée sur de faibles rendements, la sélection clonale et des vins de qualité.
Philosophie de production
Viticulture aussi respectueuse que possible de l'environnement, avec des interventions limitées et une grande attention au travail manuel dans le vignoble; en cave, on privilégie une vinification attentive des raisins et un élevage maîtrisé pour valoriser les caractéristiques variétales et du terroir. Le domaine a également mené des projets sur des cépages résistants et sur la sélection clonale.
Terroir et vignobles
Coteau de Marlengo, sols à matrice sablo-argileuse avec présence de granite, de schiste et de gneiss; vignobles exposés sur le versant de la vallée, avec des pentes importantes, qui contribuent à une bonne amplitude thermique et à la maturation aromatique des raisins.
Récompenses
Mentions et distinctions pour certaines références: le Solaris du domaine a été primé/mentionné dans des contextes PIWI; le Pinot Noir est cité positivement dans des guides et des classements spécialisés.
