Chargement du média…
$66.66−20%($95.23/ℓ)
Prix conseillé : $82.94
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Tabernero
- Taper
- Pisco
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 44.0%
- Profil aromatique
- Fruité, floral, frais
- Ingrédients
- Raisin Italia
- Méthode de distillation
- Distillation en alambic discontinu
- Variété
- Italia
- Couleur
- Incolore
- Consommation
- Pur, cocktail
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Pisco Mosto Verde Italia 70cl - Tabernero
Autres questions
Sommelier AIPisco Mosto Verde Italia 70cl - Tabernero
Autres questions
Le Pisco Mosto Verde Italia 70cl - Tabernero est un spiritueux précieux issu de la sélection rigoureuse du cépage Italia, cultivé dans les vallées fertiles du Pérou. Ce pisco représente une expression raffinée du terroir de production, où le climat aride et ensoleillé favorise la maturation optimale des raisins, conférant au distillat un caractère unique et distinctif.
La production suit la méthode traditionnelle du mosto verde, c’est-à-dire que la distillation a lieu avant que le moût soit complètement fermenté, conservant ainsi une riche présence de sucres résiduels qui apporte au pisco une douceur naturelle et une complexité aromatique très intense. Au nez, émergent des notes délicates florales, d’agrumes et de fruits exotiques, accompagnées de senteurs herbacées et de miel qui témoignent de la fraîcheur et de la qualité du raisin Italia.
En bouche, il est équilibré, avec une texture douce et enveloppante, une élégante persistance et une finale légèrement aromatique et épicée. Idéal pour être dégusté pur, il se prête aussi à des cocktails innovants, valorisant les plats de la cuisine péruvienne ainsi que les préparations à base de poisson et de crustacés. Un pisco raffiné incarnant la tradition et l’excellence de Tabernero.
La production suit la méthode traditionnelle du mosto verde, c’est-à-dire que la distillation a lieu avant que le moût soit complètement fermenté, conservant ainsi une riche présence de sucres résiduels qui apporte au pisco une douceur naturelle et une complexité aromatique très intense. Au nez, émergent des notes délicates florales, d’agrumes et de fruits exotiques, accompagnées de senteurs herbacées et de miel qui témoignent de la fraîcheur et de la qualité du raisin Italia.
En bouche, il est équilibré, avec une texture douce et enveloppante, une élégante persistance et une finale légèrement aromatique et épicée. Idéal pour être dégusté pur, il se prête aussi à des cocktails innovants, valorisant les plats de la cuisine péruvienne ainsi que les préparations à base de poisson et de crustacés. Un pisco raffiné incarnant la tradition et l’excellence de Tabernero.
Producteur
Tabernero
IcaPérou
Tabernero est un producteur péruvien connu pour sa gamme de pisco commercialisée principalement sous la marque/ligne 'La Botija'. Il propose des expressions telles que Quebranta, Italia, Acholado et des versions Mosto Verde, déclarant une approche qui combine tradition pisquera et technologies modernes.
- Ligne 'La Botija' avec variantes Puro (Quebranta, Italia), Acholado et Mosto Verde
- Reconnaissance internationale : Grande Médaille d'Or au Brussels World Contest (signalée par l'entreprise pour La Botija Pisco Italia 2011)
- Production et commercialisation depuis la vallée de Chincha, Ica (Pérou)
Les spécialités
- pisco
- pisco puro
- pisco acholado
- pisco mosto verde
- vins
L’histoire
L'entreprise opère dans la zone pisquera de la côte péruvienne et commercialise la ligne de pisco 'La Botija'. Les produits Tabernero figurent dans des concours internationaux et sur des marchés d'exportation ; parmi les reconnaissances rapportées par l'entreprise figure une Grande Médaille d'Or au Brussels World Contest pour La Botija (Pisco Italia 2011). Les informations officielles identifient l'entreprise comme Bodegas y Viñedos Tabernero, avec des activités dans la vallée de Chincha (région d'Ica).
Distillation
Distillation lente en alambics de cuivre ; pratique décrite par l'entreprise comme faisant partie de la combinaison entre tradition et technologie.
Matières premières
- raisin (Quebranta)
- raisin (Italia)
- raisin (Torontel)
- raisin (Moscatel)
Produits représentatifs
- Pisco Acholado 70cl - Tabernero
- Pisco Italia 70cl - Tabernero
- Pisco Mosto Verde Italia 70cl - Tabernero
- Pisco Quebranta 70cl - Tabernero
- Pisco Tabernero Acholado 70cl 0 Et.Arancio
- Pisco Tabernero Quebranta 70cl Et.Rossa