Rhum Long Pond Cambridge Jamaica 12Y 70cl
Long PondRhum 70 cl 57.0% vol Notes de vanille, caramel, épices, fruits tropicaux
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Long Pond
- Taper
- Rhum
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 57.0%
- Vieillissement
- 12 ans
- Profil aromatique
- Notes de vanille, caramel, épices, fruits tropicaux
- Ingrédients
- Mélasse de canne à sucre, eau, levure
- Type de fût
- Fûts de chêne américain ex-bourbon
- Méthode de distillation
- Distillation en alambic continu et pot still
- Couleur
- Ambre foncé
- Consommation
- Pur, avec glace ou en cocktail
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
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Autres questions
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Le Rhum Long Pond Cambridge Jamaica 12Y est un bijou provenant de la distillerie historique Long Pond, située dans la pittoresque région de Trelawny, en Jamaïque. Ce rhum exprime l'essence du terroir jamaïcain et la tradition de distillation qui remonte aux premières années du dix-huitième siècle.
Vieilli pendant 12 ans en fût, ce rhum se distingue par ses notes intensément aromatiques et sa complexité. Au nez, émergent des parfums riches de mélasse, de fruits confits et de légères épices exotiques. En bouche, le Rhum Long Pond Cambridge Jamaica 12Y offre une délicate symphonie de saveurs, allant du chocolat amer à des notes de cuir et de tabac, enrichies par un subtil arrière-goût de vanille et de muscade.
Sa texture est veloutée, avec une finale longue et persistante agréablement. C'est un rhum exceptionnel que l'on peut déguster pur ou utiliser comme base pour des cocktails sophistiqués, où il peut sublimer chaque mélange avec son unicité. Idéal pour les amateurs de rhums au caractère affirmé et fascinant, le Rhum Long Pond Cambridge Jamaica 12Y est synonyme de qualité et de raffinement dans la culture du rhum.
Distillerie
Long Pond
TrelawnyJamaïqueDepuis 1753
- Site de production historique avec des racines au XVIIIe siècle (vers 1753).
- Réputé pour des rums à haute teneur en esters au style 'funky' typique de la région.
- Pendant la majeure partie de son histoire il a fourni du rum en vrac à des blenderies (par ex. connexions historiques avec Captain Morgan via des fournitures).
- Fait partie du groupe National Rums of Jamaica (NRJ) ; premières mises en bouteille officielles Long Pond depuis 2021.
- La distillerie a été gravement endommagée par un incendie en juillet 2018 et a repris son activité complète avec une réouverture documentée le 22 juin 2022.
Les spécialités
- rum
- rum jamaïcain
- rum pot still
- rum vieilli
- single cask / éditions de fût
L’histoire
Distillation
Vieillissement
Matières premières
- mélasse
- dunder
- muck
- vinaigre de canne (cane vinegar)
Produits représentatifs
- Rhum Long Pond Cambridge Jamaica 12Y 70cl
- Rhum Long Pond Teca 2007 12Y 70cl
- Rum Cambridge STCE 2005 70cl - Long Pond
- Rum Special Edition ITP 70cl - Astucciato - Long Pond