Ribolla Gialla Collio DOC - Kurtin 2024
KurtinRibolla Gialla 100% · Collio DOP · 75 cl · 2024
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Producteur
|
Kurtin |
Nom
|
Collio DOP |
Variété
|
Ribolla Gialla 100% |
Vintage
|
2024 |
Gradation
|
12.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Légèrement fruité; notes de fruits secs et agrumes |
Méthode de vinification
|
Pressurage doux; criomaceration 6–8h; fermentation ≤17°C; bâtonnage; cuve inox |
Sucres résiduels
|
Sec |
Région
|
Frioul-Vénétie Julienne |
Zone de production
|
Cormons (Collio, GO) |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin blanc |
Vieillissement
|
Affinage en cuves inox jusqu'au printemps suivant |
Type de fût
|
Cuves inox thermocontrôlées |
 Couleur |
Jaune paille soutenu |
Température de service
|
10–12 °C |
Accompagnement
|
Pâtes/entrées, poissons grillés, viandes blanches |
En bouche, il présente une structure élancée et une acidité vive qui soutient la prise en bouche ; la finale est nette et saline, avec des retours d'agrumes et une agréable persistance. Idéal avec poissons, crustacés, antipasti de légumes et fromages frais, il convient également pour l'apéritif. Servir bien frais ; des températures trop basses peuvent atténuer les arômes. Une bouteille de tous les jours, adaptée aux repas informels et aux moments conviviaux.
Soc. Agricola Kurtin – Domaine en Frioul-Vénétie Julienne (province de Gorizia) — Collio DOC
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