Pinot Bianco Collio DOC - Kurtin 2023

Ce Pinot Bianco Collio DOC de Kurtin présente un profil frais et réservé : robe jaune paille aux reflets verdoyants, au nez s'ouvrent des notes de pomme renette, de poire mûre et des accents de fleurs blanches, accompagnés de légères sensations d'agrumes. En bouche, il offre une bonne buvabilité, marqué par une texture fraîche et sapide, avec une acidité équilibrée et des retours fruités qui en favorisent la fluidité. La finale est nette et de persistance modérée. Sa structure reste légère, adaptée à une consommation quotidienne.

Il se prête à une consommation jeune, idéal avec des antipasti de la mer, des plats de poisson délicats, des crustacés et des pâtes aux sauces légères ; accompagne aussi bien les fromages frais et les salades composées. Servir autour de 8–12 °C dans des verres en forme de tulipe pour révéler ses arômes et sa fraîcheur ; conserver à température constante et consommer dans les quelques années pour préserver ses caractéristiques fraîches. Parfait pour un repas informel ou un apéritif discret.