Romagna DOC Trebbiano - Mattinale - Ferrucci 2025

Ferrucci

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Ferrucci
Nom	Romagna DOC Trebbiano
Variété	Trebbiano
Vintage	2025
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, fruité, notes florales
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Émilie-Romagne
Zone de production	Romagne
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Couleur	Blanc
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, plats légers

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Descrizione

Le Romagna DOC Trebbiano "Mattinale" de la cave Ferrucci est une célébration de la pureté et de la fraîcheur typique des vins blancs de cette région d'Italie. Ce vin, issu de raisins Trebbiano 100%, exprime le terroir de la Romagne à travers chaque gorgée.

Visuellement, le "Mattinale" se présente avec une couleur jaune paille clair, souvent accompagnée de reflets verts qui suggèrent sa vivacité. Au nez, le bouquet est finement aromatique, avec des notes dominantes de fruits à pulpe blanche comme la pomme et la poire, enrichies de nuances florales et une touche alléchante d'amande fraîche qui apporte de la complexité et se marie magnifiquement avec de légères touches d'herbes aromatiques.

En bouche, la fraîcheur est la caractéristique distincte du "Mattinale". L'acidité est bien équilibrée et soutient un corps léger mais persistant. Le goût est cohérent avec l'olfactif, offrant une agréable continuité sensorielle qui mène à une finale propre et rafraîchissante.

Ce Trebbiano est excellent pour accompagner des plats légers comme des salades estivales, des entrées à base de poissons ou de fruits de mer, et il se comporte également magnifiquement en tant qu'apéritif. Sa versatilité en fait un candidat idéal pour différentes combinaisons gastronomiques, tout en garantissant de respecter et de valoriser le goût des aliments.

Idéal pour être dégusté jeune, le "Mattinale" de Ferrucci est un exemple de la manière dont la cave réussit à innover tout en restant fidèle à la tradition viticole de la Romagne. Un verre de ce vin n'est pas juste un moment de plaisir, mais un véritable voyage dans les traditions et les saveurs de cette terre riche en histoire et en culture œnologique.

Le domaine

Ferrucci (Azienda Agricola Stefano Ferrucci) – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de Ferrucci (Azienda Agricola Stefano Ferrucci).

Cantina di Romagna, située à Castel Bolognese (RA), est active dans la production de vins du terroir tels que Sangiovese, Albana et Trebbiano. Exploitation familiale dirigée par les filles Ilaria et Serena. (stefanoferrucci.it)

Région: Emilia-Romagna

Pays: Italia

Fondation: 1932

Cépages: Sangiovese ([impetodivino.it](https://www.impetodivino.it/vini/produttori/ferrucci)), Albana ([impetodivino.it](https://www.impetodivino.it/vini/produttori/ferrucci)), Trebbiano ([vivino.com](https://www.vivino.com/en/wineries/ferrucci)), Malvasia ([signorvino.com](https://www.signorvino.com/it/en/cantine-vinicole/FERRUCCI.html)), Chardonnay ([vivino.com](https://www.vivino.com/en/wineries/ferrucci))

Le siège social et la cave sont abrités dans un bâtiment d'époque romaine, évoqué sur le site de l'entreprise. Entreprise familiale: Ilaria et Serena Ferrucci à la tête depuis 2006. Vignobles en coteaux avec mention d'environ 15 hectares dédiés à la viticulture. Production axée sur les vins de Romagne et quelques cuvées passito. Présence de vente directe et possibilité d'acheter les étiquettes auprès de revendeurs/marketplaces.

Voir tous les vins de Ferrucci (Azienda Agricola Stefano Ferrucci) Le domaine Ferrucci (Azienda Agricola Stefano Ferrucci)

Histoire du domaine

L'entreprise est décrite comme une réalité de longue tradition, établie dans la région de Castel Bolognese; le site de l'entreprise indique une continuité familiale et une siège installé dans un édifice d'époque romaine. Depuis 2006, la direction est assurée par les filles Ilaria et Serena Ferrucci. Sur le site de l'entreprise et dans des profils du secteur, on trouve des références à la fondation et à l'histoire familiale.

Philosophie de production

Orientation vers la qualité de la vigne à la bouteille: soin des pratiques au vignoble, vendange sélective et recours à des technologies modernes en dialogue avec la tradition; une approche qui privilégie l'expression du terroir dans les bouteilles.

Terroir et vignobles

Castel Bolognese, au cœur de la zone viticole de la Romagna; l'exploitation travaille des appellations locales comme Romagna DOC, Colli di Faenza et IGT liées au territoire romagnol.