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Sangiovese Romagna DOC Riserva - Domus Caia - Ferrucci
FerrucciSangiovese Romagna Sangiovese DOC Riserva 75 cl
$31.25−13%($41.67/ℓ)
Prix conseillé : $35.89
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Ferrucci
- Nom
- Romagna Sangiovese DOC Riserva
- Variété
- Sangiovese
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes balsamiques
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération prolongée
- Vieillissement
- Minimum 24 mois
- Type de fût
- Grand bois et barrique
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- Dans les 8-10 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, rôtis, fromages affinés
- Région
- Émilie-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Romagne
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Sangiovese Romagna DOC Riserva - Domus Caia - Ferrucci
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Sommelier AISangiovese Romagna DOC Riserva - Domus Caia - Ferrucci
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Le Sangiovese Romagna DOC Riserva "Domus Caia" de la cave Ferrucci est une excellence dans le paysage œnologique de Romagne. Ce vin est le résultat d'une sélection minutieuse des meilleures grappes de Sangiovese, cultivées sur les collines de Romagne, célèbres pour leur terroir unique qui confère complexité et caractère distinctif aux vins qui y sont produits.
"Domus Caia" se présente avec une couleur rouge rubis intense, annonçant un bouquet riche et complexe qui se dévoile au nez : des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, se mêlent à des touches d'épices douces, de tabac et une légère pointe de vanille, résultant de l'élevage en fût de bois. En bouche, le vin est robuste mais équilibré, avec une structure tannique bien intégrée qui promet un excellent potentiel de vieillissement. L'acidité est bien équilibrée, ce qui rend ce Sangiovese particulièrement adapté pour accompagner des plats de la cuisine romagnole, tels que les tagliatelles au ragoût de sanglier ou des plats à base de viandes rouges et de gibier.
La réserve "Domus Caia" a été affinée en fût pendant une période allant de 12 à 18 mois, suivie d'une maturation supplémentaire en bouteille, qui peaufine ses qualités organoleptiques et enrichit son profil aromatique. Ce processus de vinification, soigneusement contrôlé par des œnologues experts, garantit une consistence de qualité supérieure et une persistance gustative qui fait de ce vin un choix idéal pour les occasions spéciales ou comme cadeau pour les amateurs de bon vin.
La cave Ferrucci, avec sa longue tradition et sa passion pour la viticulture de qualité, s'engage dans la production de vins exprimant au mieux l'essence du territoire romagnol, et "Domus Caia" est un magnifique témoignage de cette philosophie.
"Domus Caia" se présente avec une couleur rouge rubis intense, annonçant un bouquet riche et complexe qui se dévoile au nez : des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, se mêlent à des touches d'épices douces, de tabac et une légère pointe de vanille, résultant de l'élevage en fût de bois. En bouche, le vin est robuste mais équilibré, avec une structure tannique bien intégrée qui promet un excellent potentiel de vieillissement. L'acidité est bien équilibrée, ce qui rend ce Sangiovese particulièrement adapté pour accompagner des plats de la cuisine romagnole, tels que les tagliatelles au ragoût de sanglier ou des plats à base de viandes rouges et de gibier.
La réserve "Domus Caia" a été affinée en fût pendant une période allant de 12 à 18 mois, suivie d'une maturation supplémentaire en bouteille, qui peaufine ses qualités organoleptiques et enrichit son profil aromatique. Ce processus de vinification, soigneusement contrôlé par des œnologues experts, garantit une consistence de qualité supérieure et une persistance gustative qui fait de ce vin un choix idéal pour les occasions spéciales ou comme cadeau pour les amateurs de bon vin.
La cave Ferrucci, avec sa longue tradition et sa passion pour la viticulture de qualité, s'engage dans la production de vins exprimant au mieux l'essence du territoire romagnol, et "Domus Caia" est un magnifique témoignage de cette philosophie.
Le domaine
Ferrucci (Azienda Agricola Stefano Ferrucci)
Emilia-RomagnaItaliaDepuis 1932
Cantina di Romagna, située à Castel Bolognese (RA), est active dans la production de vins du terroir tels que Sangiovese, Albana et Trebbiano. Exploitation familiale dirigée par les filles Ilaria et Serena. (stefanoferrucci.it)
- Cépages
- Sangiovese ([impetodivino.it](https://www.impetodivino.it/vini/produttori/ferrucci)), Albana ([impetodivino.it](https://www.impetodivino.it/vini/produttori/ferrucci)), Trebbiano ([vivino.com](https://www.vivino.com/en/wineries/ferrucci)), Malvasia ([signorvino.com](https://www.signorvino.com/it/en/cantine-vinicole/FERRUCCI.html)), Chardonnay ([vivino.com](https://www.vivino.com/en/wineries/ferrucci))
- Le siège social et la cave sont abrités dans un bâtiment d'époque romaine, évoqué sur le site de l'entreprise.
- Entreprise familiale: Ilaria et Serena Ferrucci à la tête depuis 2006.
- Vignobles en coteaux avec mention d'environ 15 hectares dédiés à la viticulture.
- Production axée sur les vins de Romagne et quelques cuvées passito.
- Présence de vente directe et possibilité d'acheter les étiquettes auprès de revendeurs/marketplaces.
L’histoire
L'entreprise est décrite comme une réalité de longue tradition, établie dans la région de Castel Bolognese; le site de l'entreprise indique une continuité familiale et une siège installé dans un édifice d'époque romaine. Depuis 2006, la direction est assurée par les filles Ilaria et Serena Ferrucci. Sur le site de l'entreprise et dans des profils du secteur, on trouve des références à la fondation et à l'histoire familiale.
Philosophie de production
Orientation vers la qualité de la vigne à la bouteille: soin des pratiques au vignoble, vendange sélective et recours à des technologies modernes en dialogue avec la tradition; une approche qui privilégie l'expression du terroir dans les bouteilles.
Terroir et vignobles
Castel Bolognese, au cœur de la zone viticole de la Romagna; l'exploitation travaille des appellations locales comme Romagna DOC, Colli di Faenza et IGT liées au territoire romagnol.
