Sangiovese di Romagna DOC Superiore - Centurione - Ferrucci 2024

Ferrucci

5.0

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Ferrucci
Nom	Sangiovese di Romagna DOC Superiore
Variété	Sangiovese
Vintage	2024
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes herbacées
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région	Émilie-Romagne
Zone de production	Romagne
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Descrizione

Le Sangiovese di Romagna DOC Superiore - Centurione de la cave Ferrucci est une expression superbe et distinctive de l'un des cépages les plus célèbres en Italie. Ce vin rouge reflète l'excellence du Sangiovese cultivé sur les terres fertiles de Romagne, mettant en avant un caractère noble et rustique, tout en étant raffiné et élégant.

Couleur : Un rubis éclatant avec des reflets grenat qui illuminent le verre, annonçant un vin de structure remarquable et vigoureux.

Nez : Au nez, se dégagent des arômes de cerise mûre, de prune et une légère épice. Des notes de tabac et de vanille se mêlent dans un bouquet intrigant et persistant grâce à l'élevage en barrique.

Goût : En bouche, le Centurione répond aux attentes olfactives, présentant un palais généreusement fruité avec une bonne acidité qui apporte de la fraîcheur à chaque gorgée. Les tanins sont bien équilibrés, menant à une finale longue et agréablement amère, évoquant les fruits à l'eau-de-vie et le cacao.

Vinification : Le soin dans la sélection des raisins, la fermentation contrôlée et une utilisation judicieuse du bois pendant l'élevage, permettent d'obtenir un Sangiovese Superiore qui préserve les traditions et le terroir de Romagne.

Accords : Parfait à servir avec des plats de la cuisine traditionnelle romagnole, comme les tagliatelles au ragù de viande, mais aussi avec des rôtis, des viandes rouges mijotées et des fromages à pâte mi-dure.

Un vin de grand charisme et de complexité, le Sangiovese di Romagna DOC Superiore - Centurione - Ferrucci est idéal pour ceux qui recherchent un rouge capable de raconter la richesse d'un terroir et la passion pour une viticulture de qualité.

Le domaine

Ferrucci (Azienda Agricola Stefano Ferrucci) – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de Ferrucci (Azienda Agricola Stefano Ferrucci).

Cantina di Romagna, située à Castel Bolognese (RA), est active dans la production de vins du terroir tels que Sangiovese, Albana et Trebbiano. Exploitation familiale dirigée par les filles Ilaria et Serena. (stefanoferrucci.it)

Région: Emilia-Romagna

Pays: Italia

Fondation: 1932

Cépages: Sangiovese ([impetodivino.it](https://www.impetodivino.it/vini/produttori/ferrucci)), Albana ([impetodivino.it](https://www.impetodivino.it/vini/produttori/ferrucci)), Trebbiano ([vivino.com](https://www.vivino.com/en/wineries/ferrucci)), Malvasia ([signorvino.com](https://www.signorvino.com/it/en/cantine-vinicole/FERRUCCI.html)), Chardonnay ([vivino.com](https://www.vivino.com/en/wineries/ferrucci))

Le siège social et la cave sont abrités dans un bâtiment d'époque romaine, évoqué sur le site de l'entreprise. Entreprise familiale: Ilaria et Serena Ferrucci à la tête depuis 2006. Vignobles en coteaux avec mention d'environ 15 hectares dédiés à la viticulture. Production axée sur les vins de Romagne et quelques cuvées passito. Présence de vente directe et possibilité d'acheter les étiquettes auprès de revendeurs/marketplaces.

Voir tous les vins de Ferrucci (Azienda Agricola Stefano Ferrucci) Le domaine Ferrucci (Azienda Agricola Stefano Ferrucci)

Histoire du domaine

L'entreprise est décrite comme une réalité de longue tradition, établie dans la région de Castel Bolognese; le site de l'entreprise indique une continuité familiale et une siège installé dans un édifice d'époque romaine. Depuis 2006, la direction est assurée par les filles Ilaria et Serena Ferrucci. Sur le site de l'entreprise et dans des profils du secteur, on trouve des références à la fondation et à l'histoire familiale.

Philosophie de production

Orientation vers la qualité de la vigne à la bouteille: soin des pratiques au vignoble, vendange sélective et recours à des technologies modernes en dialogue avec la tradition; une approche qui privilégie l'expression du terroir dans les bouteilles.

Terroir et vignobles

Castel Bolognese, au cœur de la zone viticole de la Romagna; l'exploitation travaille des appellations locales comme Romagna DOC, Colli di Faenza et IGT liées au territoire romagnol.