Rosso di Montalcino DOC - Capanna 2023
Format: 75 cl
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Producteur
|
Capanna |
Nom
|
Rosso di Montalcino DOC |
Variété
|
Sangiovese |
Vintage
|
2023 |
Gradation
|
14.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes terreuses |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, macération sur les peaux |
Région
|
Toscane |
Zone de production
|
Montalcino |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
6-12 mois |
Type de fût
|
Grands fûts en chêne |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, fromages affinés, plats toscans |
Le territoire, avec son climat doux et ses sols riches en argile et galestro, confère au vin une texture tannique fine et un équilibre délicat entre acidité et structure. L’affinage, généralement court et traditionnel, permet de préserver intactes les notes fruitées de cerise, framboise et romarin, accompagnées de légères nuances épicées et un agréable souvenir floral. La bouche est vive, harmonieuse, avec une finale nette et légèrement saline qui invite à une seconde dégustation.
Parfait à marier avec des plats de la cuisine toscane comme les pici à la sauce sanglier ou un riche ragù, ce Rosso di Montalcino Capanna est également idéal pour accompagner rôtis et fromages demi-affinés, offrant une expérience de dégustation authentique et captivante, fidèle à l’identité d’un des crus les plus appréciés d’Italie.
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