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Romagna Sangiovese Predappio DOC - San Joves - SaDiVino 2021
SaDiVInoSangiovese Romagna Sangiovese Predappio DOC 75 cl 2021
$18.31−19%($24.41/ℓ)
Prix conseillé : $22.47
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- SaDiVIno
- Nom
- Romagna Sangiovese Predappio DOC
- Variété
- Sangiovese
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes herbacées
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération sur les peaux
- Vieillissement
- 6-12 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, rôtis, fromages affinés
- Région
- Émilie-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Predappio
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Romagna Sangiovese Predappio DOC - San Joves - SaDiVino
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Sommelier AIRomagna Sangiovese Predappio DOC - San Joves - SaDiVino
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Il Romagna Sangiovese Predappio DOC San Joves di SaDiVino è un'espressione autentica del terroir romagnolo. Questo vino, prodotto nella storica zona di Predappio, incarna la tradizione e il carattere indomito del Sangiovese. Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi leggermente granati.
Al naso, il San Joves offre un bouquet complesso e avvolgente: emergono profumi di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, accompagnati da note floreali di violetta e lievi sentori speziati di pepe nero e tabacco. Il passaggio in botte conferisce sfumature terziarie di vaniglia e cioccolato, che arricchiscono ulteriormente l'olfatto.
Al palato, il vino mostra una buona struttura e un'elegante tannicità, tipica del Sangiovese di Predappio. L'acidità vivace dona freschezza e bilancia perfettamente la componente alcolica, rendendo il San Joves armonioso e persistente. Il finale è lungo e piacevolmente fruttato, con ritorni di spezie dolci.
Questo Sangiovese si abbina egregiamente a piatti della cucina tradizionale romagnola, come le tagliatelle al ragù, arrosti di carne e formaggi stagionati. SaDiVino ha saputo interpretare un grande classico con maestria, rispettando le peculiarità del vitigno e del territorio. Per gli amanti dei vini rossi corposi e di carattere, il San Joves è una scelta che non deluderà.
Al naso, il San Joves offre un bouquet complesso e avvolgente: emergono profumi di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, accompagnati da note floreali di violetta e lievi sentori speziati di pepe nero e tabacco. Il passaggio in botte conferisce sfumature terziarie di vaniglia e cioccolato, che arricchiscono ulteriormente l'olfatto.
Al palato, il vino mostra una buona struttura e un'elegante tannicità, tipica del Sangiovese di Predappio. L'acidità vivace dona freschezza e bilancia perfettamente la componente alcolica, rendendo il San Joves armonioso e persistente. Il finale è lungo e piacevolmente fruttato, con ritorni di spezie dolci.
Questo Sangiovese si abbina egregiamente a piatti della cucina tradizionale romagnola, come le tagliatelle al ragù, arrosti di carne e formaggi stagionati. SaDiVino ha saputo interpretare un grande classico con maestria, rispettando le peculiarità del vitigno e del territorio. Per gli amanti dei vini rossi corposi e di carattere, il San Joves è una scelta che non deluderà.
Le domaine
SaDiVino
Émilie‑Romagne — province de Forlì‑Cesena (Predappio)ItalieDepuis 2011
Domaine à Predappio (Forlì‑Cesena) — Società Agricola SaDiVino ; producteur de vins de Romagne, notamment le Sangiovese Predappio Riserva «Maestroso».
- Cépages
- Sangiovese, Albana, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Trebbiano, Viognier
- Siège et vignobles à Predappio
- Forte attenzione al Sangiovese e all'Albana, con etichette territoriali Une forte attention portée au Sangiovese et à l'Albana, avec des étiquettes territoriales
- Parcours de conversion à l'agriculture biologique
- Présence sur Vivino et mention dans Gambero Rosso
- Visites et dégustations sur rendez‑vous; vente directe
L’histoire
Exploitation familiale dirigée par Cristiano Mengozzi (avec l'implication de Simona Orlandi). Les sources locales indiquent un démarrage au début des années 2010 ; le domaine s'est imposé à Predappio avec des vins à base de Sangiovese.
Philosophie de production
Approche axée sur le respect du territoire, des pratiques à faible impact et l'intégration de technologies (cave alimentée par photovoltaïque) avec des travaux artisanaux en vigne et en cuverie.
Terroir et vignobles
Vignobles dans la commune de Predappio (Predappio et Predappio Alta), province de Forlì‑Cesena (Émilie‑Romagne). Sols décrits comme gypseux/à influence sulfureuse et calcaro‑argileux ; cépage principal Sangiovese (avec vieilles vignes).