Chargement du média…
Sangiovese di Romagna DOC - Predappio - Riserva Maestroso - SaDiVino 2017
SaDiVinoSangiovese 100% Romagna Sangiovese Predappio DOC Riserva 75 cl 2017
$33.58−15%($44.77/ℓ)
Prix conseillé : $39.39
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- SaDiVino
- Nom
- Romagna Sangiovese Predappio DOC Riserva
- Variété
- Sangiovese 100%
- Vintage
- 2017
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Épices, cuir, prune, cerise, petits fruits, fleurs séchées
- Méthode de vinification
- Vinification en rouge à partir de Sangiovese sélectionné
- Vieillissement
- Au moins 24 mois en chêne + 18 mois en bouteille
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis intense avec reflets grenat
- Température de service
- 16-18°C
- Accompagnement
- Tagliatelles au ragoût; viandes rouges
- Région
- Emilia-Romagna
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Predappio (Emilia-Romagna)
- Taper
- Vin rouge Riserva Sangiovese
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Sangiovese di Romagna DOC - Predappio - Riserva Maestroso - SaDiVino
Autres questions
Sommelier AISangiovese di Romagna DOC - Predappio - Riserva Maestroso - SaDiVino
Autres questions
Sangiovese di Romagna DOC - Predappio - Riserva Maestroso de SaDiVino se présente avec une robe rubis brillante et une légère transparence, caractéristique du cépage et du territoire. Au nez, il s'ouvre sur des accents de cerise et de prune, des fleurs violettes et des notes herbacées rappelant le sous-bois ; en arrière-plan, de fines épices apportent de la complexité sans dominer. L'ensemble est net et reconnaissable, avec une fraîcheur qui équilibre les composantes fruitées.
En bouche, il montre une structure équilibrée : l'acidité soutient la dégustation tandis que les tanins, présents mais mesurés, structurent la finale. La dégustation est savoureuse et d'une bonne persistance, adaptée aux plats de viande rouge, aux ragùs traditionnels et aux fromages à pâte dure ; il s'accorde également bien avec les spécialités de la cuisine romagnole et les charcuteries locales. Conseillé de le servir à température modérée, entre 16 et 18 °C. C'est un vin que l'on peut apprécier dès maintenant ou laisser reposer en cave quelques années selon les préférences.
En bouche, il montre une structure équilibrée : l'acidité soutient la dégustation tandis que les tanins, présents mais mesurés, structurent la finale. La dégustation est savoureuse et d'une bonne persistance, adaptée aux plats de viande rouge, aux ragùs traditionnels et aux fromages à pâte dure ; il s'accorde également bien avec les spécialités de la cuisine romagnole et les charcuteries locales. Conseillé de le servir à température modérée, entre 16 et 18 °C. C'est un vin que l'on peut apprécier dès maintenant ou laisser reposer en cave quelques années selon les préférences.
Le domaine
SaDiVino
Émilie‑Romagne — province de Forlì‑Cesena (Predappio)ItalieDepuis 2011
Domaine à Predappio (Forlì‑Cesena) — Società Agricola SaDiVino ; producteur de vins de Romagne, notamment le Sangiovese Predappio Riserva «Maestroso».
- Cépages
- Sangiovese, Albana, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Trebbiano, Viognier
- Siège et vignobles à Predappio
- Forte attenzione al Sangiovese e all'Albana, con etichette territoriali Une forte attention portée au Sangiovese et à l'Albana, avec des étiquettes territoriales
- Parcours de conversion à l'agriculture biologique
- Présence sur Vivino et mention dans Gambero Rosso
- Visites et dégustations sur rendez‑vous; vente directe
L’histoire
Exploitation familiale dirigée par Cristiano Mengozzi (avec l'implication de Simona Orlandi). Les sources locales indiquent un démarrage au début des années 2010 ; le domaine s'est imposé à Predappio avec des vins à base de Sangiovese.
Philosophie de production
Approche axée sur le respect du territoire, des pratiques à faible impact et l'intégration de technologies (cave alimentée par photovoltaïque) avec des travaux artisanaux en vigne et en cuverie.
Terroir et vignobles
Vignobles dans la commune de Predappio (Predappio et Predappio Alta), province de Forlì‑Cesena (Émilie‑Romagne). Sols décrits comme gypseux/à influence sulfureuse et calcaro‑argileux ; cépage principal Sangiovese (avec vieilles vignes).