Sangiovese di Romagna Superiore DOC - Ora - San Patrignano 2021

Le Sangiovese di Romagna Superiore DOC «Ora» de San Patrignano se présente comme un vin rouge qui reflète la typicité du cépage et de l'appellation mentionnée. Au verre, il offre un profil plaisant, avec des sensations de fruits rouges mûrs et de légères notes florales ; le corps est d'intensité moyenne et l'ensemble reste sobre et linéaire. Le nom et l'étiquette identifient le producteur sans prétention stylistique et suggèrent un vin pensé pour un usage quotidien mais aussi pour des moments un peu plus soignés.

En bouche, la matière apparaît équilibrée, avec des tanins présents mais non envahissants et une fraîcheur qui soutient la gorgée, le rendant polyvalent en accords. Il convient avec des premiers plats savoureux tels que des pâtes au ragù, des viandes blanches et des charcuteries de maturation moyenne, ainsi qu'avec des fromages à maturation moyenne. On conseille une température de service modérée et un verre adapté pour valoriser le profil aromatique. Pour les achats en ligne, c'est une option concrète pour ceux qui cherchent un Sangiovese di Romagna reconnaissable et sans excès.