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Spumante Valdobbiadene Superiore Dry DOCG - Colsentà - Serre di Pederiva
Serre di PederivaGlera Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 75 cl
$14.14−13%($18.85/ℓ)
Prix conseillé : $16.29
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Serre di Pederiva
- Nom
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Variété
- Glera
- Gradation
- 11.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes florales et fruitées, arômes de pomme et poire
- Méthode de vinification
- Méthode Charmat
- Sucres résiduels
- Sec
- Couleur
- Jaune paille
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation recommandée
- Jeune, dans les 1-2 ans
- Accompagnement
- Apéritifs, entrées légères, poisson
- Région
- Vénétie
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Valdobbiadene
- Taper
- Vin mousseux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Spumante Valdobbiadene Superiore Dry DOCG - Colsentà - Serre di Pederiva
Autres questions
Sommelier AISpumante Valdobbiadene Superiore Dry DOCG - Colsentà - Serre di Pederiva
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Le Spumante Valdobbiadene Superiore Dry DOCG de Colsentà, provenant des serres de Pederiva, exprime la pureté authentique du territoire de Trévise. Obtenu exclusivement à partir du cépage Glera, symbole de la région, ce prosecco supérieur se distingue par sa fraîcheur et l’élégance typique de l’appellation DOCG. L’affinage en autoclave préserve la vivacité des bulles, développant un perlage fin et persistant qui caresse délicatement le palais. Au nez, émergent des arômes de pomme verte, de fleurs d’acacia et de légères notes d’agrumes, tandis qu’en bouche, la sécheresse équilibrée laisse place à une structure agréable et à une finale harmonieuse.
Idéal en apéritif, il accompagne avec grâce les entrées de mer, les plats légers et les fromages frais, offrant une expérience sensorielle qui célèbre la tradition et la qualité du Valdobbiadene. Un verre capable de transporter directement dans les vignobles vallonnés du cœur du Prosecco.
Idéal en apéritif, il accompagne avec grâce les entrées de mer, les plats légers et les fromages frais, offrant une expérience sensorielle qui célèbre la tradition et la qualité du Valdobbiadene. Un verre capable de transporter directement dans les vignobles vallonnés du cœur du Prosecco.
Le domaine
Serre di Pederiva
VenetoItalia
Domaine viticole familial des collines de Combai (Valdobbiadene), spécialisé dans le Prosecco Superiore DOCG et dans des cuvées issues de cépages autochtones tels que le Verdiso.
- Cépages
- Glera, Verdiso, Pinot Nero
- Production axée sur le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Viticulture héroïque et vendanges manuelles sur les terrasses de Combai.
- Production de Verdiso en pureté
- Boutique de vins et offres de dégustation au domaine
- Domaine familial en transmission
L’histoire
La maison est née de l'engagement des familles Pederiva et Mattiola envers le territoire de Combai; la production s'est développée comme une activité familiale transmise de génération en génération. Aujourd'hui, leurs enfants poursuivent l'activité, en maintenant l'attention portée aux pratiques traditionnelles des vignobles en terrasses et aux soins manuels de la vigne.
Philosophie de production
Pratiquent une viticulture étroitement liée au territoire: travail manuel sur les coteaux, respect de la biodiversité et pratiques axées sur la durabilité. L'approche combine tradition locale et innovation en cave pour valoriser les caractéristiques de chaque cru.
Terroir et vignobles
Les vignes se situent sur les collines escarpées de Combai, dans la zone du Conegliano-Valdobbiadene, au pied des Prealpi Bellunesi: un paysage de terrasses où l'on pratique une viticulture héroïque et où l'on obtient des raisins destinés au Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ainsi qu'aux vins issus de cépages autochtones.
Récompenses
L'entreprise a obtenu des reconnaissances internationales, mentionnées sur son site, notamment des mentions aux concours 5StarWines, Mundus Vini et Berlin Wine Trophy; on trouve également, dans ses actualités, des distinctions/mentions de mérite telles que Growth Leaders / Industria Felix.