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Whisky Harmony Amber Meadow 70cl - Macallan
MacallanWhisky 70 cl 44.2% vol Notes de vanille, miel, fruits secs
$250.35−33%($357.64/ℓ)
Prix conseillé : $375.59
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Macallan
- Taper
- Whisky
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 44.2%
- Vieillissement
- Minimum 12 ans
- Profil aromatique
- Notes de vanille, miel, fruits secs
- Ingrédients
- Orge maltée, eau, levure
- Type de fût
- Fûts de chêne américain et européen
- Méthode de distillation
- Distillation en alambics en cuivre
- Nombre de distillations
- 2
- Filtration
- Filtration à froid
- Couleur
- Ambre
- Consommation
- Pur, avec de l'eau ou des glaçons
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
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Le Whisky Harmony Amber Meadow de Macallan représente une expression raffinée du célèbre single malt écossais, connu pour l’équilibre entre tradition et innovation. Produit dans la distillerie historique située dans les Highlands écossaises, ce whisky se distingue par une sélection rigoureuse et un affinage en fûts de chêne américain et européen, qui confèrent de profondes nuances amères et douces, caractéristique du terroir.
La couleur ambrée intense évoque immédiatement la richesse aromatique contenue dans le verre. Au nez, se déploie une complexité de parfums : miel, vanille, notes d’agrumes et une subtile ouverture épicée. En bouche, la douceur enveloppe délicatement le palais, tandis que des arômes de fruits secs grillés s’entrelacent à une agréable note légèrement fumée, fruit de l’expérience maturative de Macallan. La finale est longue et persistante, avec une sapidité intrigante et harmonieuse qui invite à la gorgée suivante.
Ce whisky accompagne à merveille des plats délicats comme le saumon fumé ou les fromages affinés, en veillant particulièrement à préserver son élégance naturelle. Harmony Amber Meadow représente un choix idéal pour ceux qui souhaitent découvrir l’intensité et la raffinement d’un single malt alliant savoir-faire artisanal et vocation territoriale.
La couleur ambrée intense évoque immédiatement la richesse aromatique contenue dans le verre. Au nez, se déploie une complexité de parfums : miel, vanille, notes d’agrumes et une subtile ouverture épicée. En bouche, la douceur enveloppe délicatement le palais, tandis que des arômes de fruits secs grillés s’entrelacent à une agréable note légèrement fumée, fruit de l’expérience maturative de Macallan. La finale est longue et persistante, avec une sapidité intrigante et harmonieuse qui invite à la gorgée suivante.
Ce whisky accompagne à merveille des plats délicats comme le saumon fumé ou les fromages affinés, en veillant particulièrement à préserver son élégance naturelle. Harmony Amber Meadow représente un choix idéal pour ceux qui souhaitent découvrir l’intensité et la raffinement d’un single malt alliant savoir-faire artisanal et vocation territoriale.
Distillerie
The Macallan
SpeysideÉcosseDepuis 1824
The Macallan est un producteur écossais renommé de single malt whisky, établi sur l'Easter Elchies Estate à Craigellachie (Speyside). La marque est célèbre pour l'accent mis sur la maturation en fûts de chêne — en particulier les fûts assaisonnés au sherry — et pour l'utilisation de ses alambics en cuivre de petite taille caractéristiques.
- Fondation et licence de distillation depuis 1824 (Alexander Reid).
- Forte focalisation sur la qualité et la sélection du bois : tonnellerie et vieillissement avec des casks assaisonnés à Jerez.
- Utilisation des 'Curiously Small Stills' en cuivre comme élément distinctif du caractère du new‑make.
- Nouvelle distillerie et centre visiteurs inaugurés en 2018, conçus par Rogers Stirk Harbour + Partners.
- Appartient au groupe Edrington (modèle de propriété et de gestion documenté).
Les spécialités
- whisky single malt écossais
- whisky Speyside
- whisky vieilli en fûts ayant contenu du sherry
- whisky vieilli en fûts ex‑bourbon
L’histoire
The Macallan a été officiellement autorisé à distiller par Alexander Reid en 1824 ; l'entreprise s'est développée sur l'Easter Elchies Estate à Craigellachie (Speyside). Au cours du XXe siècle, la production et la marque ont évolué pour devenir partie du groupe Edrington. En 2018, un nouveau siège/distillerie et centre visiteurs conçu par Rogers Stirk Harbour + Partners a été inauguré, visant à préserver le caractère historique tout en augmentant les capacités de production.
Distillation
Alambics en cuivre de petite taille ('Curiously Small Stills') construits par Forsyths ; procédé traditionnel de production du new‑make pour single malt (utilisation d'alambics en cuivre).
Vieillissement
Maturation en fûts de chêne avec un fort recours aux fûts assaisonnés au sherry (Jerez, souvent Oloroso) ; utilisation combinée de chêne européen et américain et de fûts ex‑bourbon. Beaucoup de fûts sont assaisonnés à l'Oloroso à Jerez avant d'arriver en Écosse.
Matières premières
- malt d'orge
- eau
Produits représentatifs
- 12 Years Triple Cask Reserve Single Malt Scotch Whisky
- 12 Years Double Cask (Double Cask 12 Years Old)
- 12 Years Sherry Oak Cask
- 25 Years Sherry Oak Cask (p.ex. sortie 2024)
- 30 Years Double Cask / Sherry Oak (p.ex. sorties 2024)
- The Macallan M (sorties 2023/2024)
- Classic Cut (p.ex. 2023)
- Harmony Amber Meadow
- A Night On Earth (2024)