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Whisky Rare Cask 2024 70cl - Macallan
MacallanWhisky 70 cl 43.0% vol Notes de vanille, fruits secs, épices douces
$393.26−35%($561.80/ℓ)
Prix conseillé : $604.73
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Macallan
- Taper
- Whisky
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 43.0%
- Vieillissement
- Variable, généralement 12-25 ans
- Profil aromatique
- Notes de vanille, fruits secs, épices douces
- Ingrédients
- Orge maltée, eau, levure
- Type de fût
- Fûts de chêne américain et européen
- Méthode de distillation
- Distillation dans des alambics en cuivre
- Nombre de distillations
- 2
- Filtration
- Non filtré à froid
- Couleur
- Ambre intense
- Consommation
- À température ambiante, pur ou avec de l'eau
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
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Le Whisky Rare Cask 2024 70cl - Macallan se présente comme un whisky d'une finesse exceptionnelle, né au cœur des Highlands écossaises, une région réputée pour la production de spiritueux de qualité supérieure. Ce single malt résulte d'une sélection soigneuse de fûts, principalement en chêne américain et espagnol, qui confèrent à la distillation un équilibre caractéristique entre richesse aromatique et douceur en bouche.
Dans le verre, il se dévoile avec une couleur ambrée intense, prélude à une complexité olfactive dominée par des notes de sherry, de fruits secs, d'épices douces et une délicate pointe de vanille. En bouche, la texture est veloutée, avec des arômes de chêne torréfié et une touche caramélisée qui se fondent dans une finale longue et persistante, caractérisée par de légères nuances d'agrumes.
Parfait à déguster pur pour en apprécier chaque nuance, le Whisky Rare Cask 2024 70cl - Macallan se prête également à accompagner des moments de méditation ou des accords raffinés avec du chocolat noir ou des fromages affinés, valorisant ainsi sa complexité et la richesse du patrimoine distillatoire Macallan.
Dans le verre, il se dévoile avec une couleur ambrée intense, prélude à une complexité olfactive dominée par des notes de sherry, de fruits secs, d'épices douces et une délicate pointe de vanille. En bouche, la texture est veloutée, avec des arômes de chêne torréfié et une touche caramélisée qui se fondent dans une finale longue et persistante, caractérisée par de légères nuances d'agrumes.
Parfait à déguster pur pour en apprécier chaque nuance, le Whisky Rare Cask 2024 70cl - Macallan se prête également à accompagner des moments de méditation ou des accords raffinés avec du chocolat noir ou des fromages affinés, valorisant ainsi sa complexité et la richesse du patrimoine distillatoire Macallan.
Distillerie
The Macallan
SpeysideÉcosseDepuis 1824
The Macallan est un producteur écossais renommé de single malt whisky, établi sur l'Easter Elchies Estate à Craigellachie (Speyside). La marque est célèbre pour l'accent mis sur la maturation en fûts de chêne — en particulier les fûts assaisonnés au sherry — et pour l'utilisation de ses alambics en cuivre de petite taille caractéristiques.
- Fondation et licence de distillation depuis 1824 (Alexander Reid).
- Forte focalisation sur la qualité et la sélection du bois : tonnellerie et vieillissement avec des casks assaisonnés à Jerez.
- Utilisation des 'Curiously Small Stills' en cuivre comme élément distinctif du caractère du new‑make.
- Nouvelle distillerie et centre visiteurs inaugurés en 2018, conçus par Rogers Stirk Harbour + Partners.
- Appartient au groupe Edrington (modèle de propriété et de gestion documenté).
Les spécialités
- whisky single malt écossais
- whisky Speyside
- whisky vieilli en fûts ayant contenu du sherry
- whisky vieilli en fûts ex‑bourbon
L’histoire
The Macallan a été officiellement autorisé à distiller par Alexander Reid en 1824 ; l'entreprise s'est développée sur l'Easter Elchies Estate à Craigellachie (Speyside). Au cours du XXe siècle, la production et la marque ont évolué pour devenir partie du groupe Edrington. En 2018, un nouveau siège/distillerie et centre visiteurs conçu par Rogers Stirk Harbour + Partners a été inauguré, visant à préserver le caractère historique tout en augmentant les capacités de production.
Distillation
Alambics en cuivre de petite taille ('Curiously Small Stills') construits par Forsyths ; procédé traditionnel de production du new‑make pour single malt (utilisation d'alambics en cuivre).
Vieillissement
Maturation en fûts de chêne avec un fort recours aux fûts assaisonnés au sherry (Jerez, souvent Oloroso) ; utilisation combinée de chêne européen et américain et de fûts ex‑bourbon. Beaucoup de fûts sont assaisonnés à l'Oloroso à Jerez avant d'arriver en Écosse.
Matières premières
- malt d'orge
- eau
Produits représentatifs
- 12 Years Triple Cask Reserve Single Malt Scotch Whisky
- 12 Years Double Cask (Double Cask 12 Years Old)
- 12 Years Sherry Oak Cask
- 25 Years Sherry Oak Cask (p.ex. sortie 2024)
- 30 Years Double Cask / Sherry Oak (p.ex. sorties 2024)
- The Macallan M (sorties 2023/2024)
- Classic Cut (p.ex. 2023)
- Harmony Amber Meadow
- A Night On Earth (2024)