Marque
Amahagan
Amahagan est la marque «World Malt» liée à la Nagahama Distillery (Nagahama Roman Beer), située à Nagahama, préfecture de Shiga, Japon. Les bouteilles Amahagan associent des malts produits sur place à des whiskys/malts importés et proposent plusieurs expressions affinées en fûts particuliers tels que mizunara, sherry et fûts de vin.
- Nagahama · Préfecture de Shiga · Japon
- Depuis 2016
- 5 produits
L’histoire
Le nom Amahagan provient de «Nagahama» écrit à l'envers et désigne la série blended/World Malt développée par la Nagahama Distillery (liée à Nagahama Roman Beer). La distillerie a commencé ses activités en 2016 et a ensuite lancé la gamme Amahagan comme terrain d'expérimentation du blending, en assemblant des whiskys distillés localement avec des composants importés pour créer des expressions finales sans colorants ni filtration à froid.
Philosophie de production
Amahagan est né comme projet d'assemblage: mettre en valeur le malt produit à Nagahama en l'assemblant avec des malts étrangers sélectionnés et explorer des finishes dans différents bois pour exprimer des profils aromatiques distincts. L'approche privilégie l'artisanat, l'expérimentation et une identité reconnaissable liée au territoire de Nagahama.
Terroir
Nagahama (lac Biwa), préfecture de Shiga, Japon. Produits commercialisés au Japon et distribués également à l'étranger via des revendeurs/importateurs.
Récompenses
World Whiskies Awards 2020 — Bronze (Amahagan World Malt Edition No.1); Tokyo Whisky & Spirits Competition 2022 — Gold (Amahagan Edition No.1, category World Blended Whiskey).
Méthode de production
Série définie comme «World Malt»: base constituée de malts importés à laquelle s'ajoute le malt produit par la Nagahama Distillery. De nombreuses expressions sont embouteillées à 47% ABV, non filtrées à froid et sans colorant; la gamme inclut également des versions tourbées et différents finishes en fûts sélectionnés.
Distillation
pot still (alambics traditionnels)
Vieillissement
vieillissement en fûts avec finishes successifs (ex. mizunara, sherry, fûts de vin, bourbon); maturation dans des chais locaux et dans des installations d'affinage externes utilisées par la distillerie.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Nagahama
- Catégories
- whisky japonais
- blended malt
- whisky artisanal
- whisky affiné en fûts spéciaux
- Matières premières
- malt d'orge
- Fûts et contenants de vieillissement
- Mizunara
- fût de sherry
- fût de vin rouge
- fût de bourbon
- Yamazakura (bois de cerisier)
- Produits représentatifs
- Whisky Edition Nr. 1 Blended 70cl - Amahagan
- Whisky Edition Nr. 2 Red Wine Wood Finish 70cl - Amahagan
- Whisky Edition Nr. 3 Mizunara Wood Finish 70cl - Amahagan
- Whisky Edition Nr. 5 Sherry Cask Finish 70cl - Amahagan
- Whisky Yamazakura Wood LTD Edition 70cl - Amahagan
Ce qui le distingue
- Le nom Amahagan est «Nagahama» écrit à l'envers.
- Lignes «World Malt»: mélange de malts produits sur place et de malts importés.
- Nombreuses expressions embouteillées à 47% ABV, non filtrées à froid et sans colorant.
- Utilisation de finishes sur bois japonais (ex. mizunara, yamazakura) ainsi que de fûts classiques (sherry, vin, bourbon).
- Producteur lié à Nagahama Roman Beer; distillerie lancée en 2016.