Producteur
Cartavio
Cartavio est un producteur de rhum péruvien originaire de la vallée de Chicama, actif depuis 1929. Il est connu pour une gamme de rhums vieillis et pour des expressions produites selon la méthode Solera.
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Cartavio
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L’histoire
La distillerie de Cartavio a été lancée en 1929 par la Cartavio Sugar Company (liée à W.R. Grace) dans la vallée de Chicama ; l'installation et la marque ont traversé nationalisations et plusieurs restructurations au cours du XXe et XXIe siècle. Des sources spécialisées indiquent que la production utilise principalement la mélasse de canne à sucre comme base, avec une distillation sur colonnes et au moins un alambic discontinu historique ; la propriété et la gestion ont changé à plusieurs reprises, impliquant des entités publiques, des groupes industriels et des sociétés privées, comme indiqué dans les chronologies d'entreprise disponibles.
Caractéristiques
- Catégories
- rum
- Matières premières
- mélasse de canne à sucre
- eau
- levures
- Produits représentatifs
- Rhum Cartavio 12Y Solera 1929 Anejo 70cl - Tubo
- Rhum Cartavio 7Y Gran Reserva 70cl