Producteur
Frattina
Frattina est une marque italienne connue pour une gamme de grappas mono-cépage et de distillats affinés ; la production est historiquement liée au territoire du Frioul-Vénétie Julienne (Ghirano di Prata, Pordenone) et à la tradition d'utiliser les marcs comme matière première.
- Ghirano di Prata (Prata di Pordenone) · Frioul-Vénétie Julienne · Italie
- 15 produits
Frattina
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L’histoire
La marque Frattina est née comme étiquette liée à Villa Frattina (domaine et cave de Ghirano di Prata) et s'est imposée avec une gamme de grappas mono-cépage dès les années 1980 et 1990. La famille Averna/Fratelli Averna a intégré Villa Frattina dans son portefeuille (notamment production de vins, de vins effervescents et de grappas). En 2014 l'activité d'Averna (avec la marque Frattina) est entrée dans le groupe Campari ; en 2025 Campari a convenu de céder les activités liées à Cinzano et Frattina au groupe Caffo (accord annoncé à l'été 2025).
Philosophie de production
Frattina mise sur la valorisation de cépages individuels (mono-cépage) pour obtenir des grappas caractérisées par douceur et délicatesse ; la gamme comprend à la fois des mono-cépages jeunes et des distillats affinés en bois pour des notes plus complexes.
Terroir
Ghirano di Prata (Prata di Pordenone), province de Pordenone, région Frioul-Vénétie Julienne (Italie).
Méthode de production
Production à partir de marcs sélectionnés ; les fiches produit et sources techniques citent la distillation à la vapeur comme méthode employée, avec des références à l'utilisation d'alambics en cuivre pour certaines références. Certaines étiquettes font ensuite l'objet d'un affinage en barrique.
Distillation
Distillation à la vapeur ; les sources indiquent l'utilisation d'alambics/formes de distillation traditionnelles pour préserver les arômes des marcs, avec des références à des alambics en cuivre pour certaines références.
Vieillissement
Affinage en barrique pour la ligne 'Barrique' (sources indiquant des durées d'environ 12, 24 et 36 mois selon les références).
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Ghirano di Prata (Prata di Pordenone)
- Catégories
- grappa
- grappas mono-cépage
- grappas affinées en barrique
- eau-de-vie de vin (acquavite di vino)
- Matières premières
- marc
- marc de Chardonnay
- marc de Moscato
- marc d'Aglianico
- marc de Pinot Bianco
- marc de Prosecco (Glera)
- marc de Primitivo
- marc de Cabernet
- Fûts et contenants de vieillissement
- barrique
- barrique toastée (chêne)
- Produits représentatifs
- Grappa Frattina Aglianico 70cl
- Grappa Frattina Barrique Cabernet 70cl
- Grappa Frattina Barrique Fumo Di Rovere 70cl
- Grappa Frattina Bianca 70cl
- Grappa Frattina Chardonnay 100cl
- Grappa Frattina Clarae Uvae Acq.Uva 70cl
- Grappa Frattina Greco Di Tufo 70cl
- Grappa Frattina Moscato D'Asti 70cl
- Grappa Frattina Pinot Bianco 70cl
- Grappa Frattina Primitivo Salento 70cl
- Grappa Frattina Prosecco 70cl
- Grappa Frattina Sauvignon 70cl
Ce qui le distingue
- Spécialisation dans la grappa mono-cépage (gamme mono-cépage reconnue dans la presse professionnelle).
- Ligne Barrique avec différents affinages (par ex. Barrique Fumé, Riserva Barrique, Amor Ligneo) et durées de repos signalées par les sources.
- Gamme étendue incluant des cépages typiquement italiens (Chardonnay, Moscato, Prosecco, Aglianico, Primitivo, Cabernet, etc.).
- Passages de propriété récents : intégration au portefeuille Averna, acquisition par le groupe Campari (2014) et accord de cession au groupe Caffo (annoncé en 2025).
