Distillerie
Macaronesian
Macaronesian est une marque de gin produite aux Îles Canaries (Macaronésie) et fabriquée par la Destilería Santa Cruz de Tenerife. La gamme se caractérise par l'utilisation d'eau filtrée dans des galeries volcaniques des îles et par un mélange de botaniques locales et classiques visant un profil aromatique frais et légèrement épicé. Produit au format 70 cl.
- Arafo (Santa Cruz de Tenerife) · Îles Canaries · Espagne
- Depuis 2010
- 1 produit
L’histoire
Le gin Macaronesian est produit par la Destilería Santa Cruz de Tenerife, une société canarienne qui indique sa fondation en janvier 2010. La marque Macaronesian figure dans le portefeuille de production de la distillerie et a obtenu des reconnaissances dans des concours internationaux selon les fiches techniques et les registres de concours.
Philosophie de production
Valoriser les ressources botaniques et hydriques de la zone macaronésienne, en combinant des botaniques récoltées dans la région avec des processus de production conçus pour mettre en valeur la fraîcheur et la minéralité dérivée de l'eau volcanique.
Terroir
Macaronesia (Îles Canaries, référence de production Tenerife - province de Santa Cruz de Tenerife)
Récompenses
Reconnaissances enregistrées dans des concours internationaux : présence dans les résultats IWSC (catégorie spirits, signalée par une médaille Silver dans les fiches officielles) et mentions dans des compétitions telles que la San Francisco World Spirits Competition (médaille/mentions rapportées par les registres de résultats et la communication distributive).
Méthode de production
Produit à Tenerife : alcool neutre (à partir de céréales) et botaniques locales/classiques sont utilisés pour obtenir le gin ; les fiches techniques des distributeurs indiquent une distillation avec utilisation d'eau filtrée dans des galeries volcaniques et l'emploi de techniques de distillation artisanale pour les botaniques.
Distillation
Distillation à la vapeur (indiquée dans les fiches techniques des distributeurs et revendeurs)
Caractéristiques
- Type
- Distillerie
- Ville
- Arafo (Santa Cruz de Tenerife)
- Catégories
- gin
- gin des Canaries
- gin artisanal
- gin premium
- Matières premières
- alcool provenant de céréales
- eau filtrée dans des galeries volcaniques
- Produits représentatifs
- Macaronesian White Gin 70cl
- Macaronesian Eternal Spring 70cl
Ce qui le distingue
- Produit par Destilería Santa Cruz de Tenerife, entreprise basée à Tenerife.
- Utilisation d'eau filtrée à travers des galeries de roche volcanique des Îles Canaries.
- Gamme couramment distribuée en Europe au format 70 cl.
- Présence de botaniques classiques (genévrier, cardamome, angélique, réglisse, zestes d'agrumes).