Rutte

Les origines de la famille Rutte dans la distillation remontent aux XVIIIe et XIXe siècles ; la distillerie moderne a été fondée à Dordrecht par Simon Rutte en 1872. Les recettes et les techniques ont été transmises de génération en génération et l'activité est restée liée au siège historique de Dordrecht. Au fil des ans, Rutte a conservé une approche artisanale, consolidant sa réputation pour le gin et le genever.

Production en petits lots, utilisation d'ingrédients naturels et de botaniques fraîches (pas d'arômes ni de colorants ajoutés). Priorité aux recettes traditionnelles et à la qualité des ingrédients.

Dordrecht, ville historique aux Pays-Bas (province de Hollande-Méridionale), proche de Rotterdam ; contexte urbain fortement ancré dans la tradition locale de consommation.

Le producteur signale des prix internationaux pour certains gin (dont 'Best New Gin' aux États-Unis en 2016 et des médailles d'or/double or auprès de jurys européens, comme indiqué par la maison).

Fabrication artisanale à petite échelle avec distillation traditionnelle basée sur les recettes historiques de la famille ; utilisation de fruits frais, d'herbes et d'épices entières plutôt que d'huiles ou d'extraits industriels. Certaines variétés de genever sont laissées à vieillir en fûts.

Distillation en petits lots selon les procédés traditionnels de la maison ; utilisation de botaniques entières et fraîches, sans ajout d'arômes ni de colorants.

Maturation de certaines catégories de genever en fûts en bois (vieillissement traditionnel indiqué par le producteur).